Peganska dieta je vzorec prehranjevanja, ki ga navdihujeta dva najbolj priljubljena prehranska trenda, paleo in veganska. Po besedah njegovega ustvarjalca dr. Mark Hyman, lahko dietetiki spodbujajo optimalno zdravje z zmanjšanjem vnetja in stabilizacijo krvnega sladkorja. Vendar pa nekatera pravila v tej prehrani ostajajo sporna.
Kaj je dieta s palicami?
Peganska dieta si iz veganske prehrane sposodi filozofijo rastlin, uživanje mesa pa iz paleo diete, ki jo navdihuje jamski človek. Paleo dieta poskuša posnemati, kaj so tisti, ki so živeli pred 2,6 milijona let v paleolitski dobi, jedli zelenjavo, sadje, ribe, meso in oreščke. Po drugi strani pa veganska filozofija uživa samo rastlinsko hrano in prepoveduje uživanje živalske hrane. Glavno načelo peganske diete je njen poudarek na polnovrednih živilih in omejitve predelane hrane. Na splošno se privrženci diete držijo 75 % rastlinske prehrane, preostalih 25 % pa prihaja iz živali. Kombinacija paleo in veganske prehrane se morda sliši zelo malo verjetno. Toda kljub svojemu imenu je peganska dieta edinstvena in ima svoje smernice. Načelo je, da same paleo ali veganske prehrane ne omejujemo pretirano. Glavni poudarek ljudi na dieti je uživanje zelenjave in sadja, dovoljene pa so majhne do zmerne količine mesa, rib, oreščkov, semen in nekaterih stročnic. Močno predelani sladkorji, olja in žita so odsvetovani, vendar so še vedno sprejemljivi v zelo majhnih količinah. Poleg tega se pri peganski dieti priporoča izogibanje kemikalij, dodatkov, pesticidov in GSO. Peganska dieta ni zasnovana kot kratkoročna dieta, ampak naj bi bila trajnostna, dokler se nanjo ne navadiš.
Pravila prehrane
Kot je bilo že omenjeno zgoraj, so prehranska pravila za dieto s palicami 75 % pridobljenih iz rastlin, preostalih 25 % pa so živalske beljakovine. Svetujemo vam, da izberete sadje in zelenjavo z nizkim glikemičnim indeksom, da zmanjšate skoke ravni sladkorja v krvi. Majhne količine škrobne zelenjave in sladkega sadja so dovoljene za tiste, ki imajo normalno raven sladkorja v krvi pred začetkom diete.
Glavni poudarek Peganove diete je na uživanju zelenjave in sadja. Tukaj je seznam živil, ki so dovoljena za Peganovo dieto:
- Sadje
- Zelenjava, ki ima večina nizek škrob ali nizek glikemični indeks, kot so brokoli, korenje, grah in paradižnik
- Oreščki, kot so mandlji, pistacije in orehi
- Semena, kot so chia semena, lanena semena in bučna semena
- Meso živali, ki se hranijo s travo, kot so piščanec, govedina in svinjina
- Ribe z visoko vsebnostjo maščob in malo živega srebra, kot so losos, sled in trska
- jajce
- Žita brez glutena, kot so kvinoja, rjavi riž in oves
Sladkor lahko jeste v peganski prehrani, vendar le kot občasen prigrizek. Medtem pa obstajajo živila, ki so med pegansko dieto tabu. Med pegansko dieto ne smete uživati naslednjih živil:
Kruh in testenine so za diete tabu
- Kruh, testenine, pekovski izdelki, žitarice, granola in pivo
- Kravje mleko, jogurt in sir
- Stročnice, kot so čičerika, grah in leča
- Živila, ki so izpostavljena pesticidom ali predelana z dodanimi konzervansi, barvili, aromami in umetnimi sladili.
Prednosti diete za zdravje
Peganska dieta je lahko koristna za zdravje. Močan poudarek na uživanju sadja in zelenjave je ena od prednosti te diete. Sadje in zelenjava sta hranljiva živila, saj vsebujeta vlaknine, vitamine, minerale in rastlinske spojine, za katere je znano, da preprečujejo bolezni ter zmanjšujejo oksidativni stres in vnetja. Peganska dieta poudarja tudi zdrave nenasičene maščobe iz rib, oreščkov, semen in drugih rastlin, ki pozitivno vplivajo na zdravje srca. [[Povezan članek]]
Stranski učinki držanja diete
Vedno obstaja nevarnost pomanjkanja nekaterih esencialnih hranil, če v svojo prehrano ne vključite glavnih živil. Glede na to, kako sledite peganski prehrani, vam lahko primanjkuje vitamina B12, železa ali kalcija. Vas zanima peganska dieta? Pred tem se posvetujte s svojim zdravnikom ali nutricionistom, še posebej, če niste navajeni na rastlinsko prehrano
. Za več razprav o dietah s palicami,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play .
Glavni poudarek Peganove diete je na uživanju zelenjave in sadja. Tukaj je seznam živil, ki so dovoljena za Peganovo dieto: 
Kruh in testenine so za diete tabu 
