Kravje mleko je izbira mleka, ki se najpogosteje uporablja in se uživa že dolgo. Če pa ste na vegetarijanski prehrani ali imate zdravstveno stanje, kot je alergija na kravje mleko, boste morda morali poiskati druge mlečne alternative, kot je rastlinsko mleko. Na srečo vam ni treba biti zmedeni, saj obstajajo različne vrste napitkov iz rastlinskih sestavin, ki jih lahko uživate in krožijo na trgu, na primer sojino mleko. [[Povezan članek]]
Različne vrste rastlinskih mlečnih nadomestkov za kravje mleko
Če sledite vegetarijanski prehrani ali imate določene zdravstvene težave, ki se izogibajo živalskemu mleku, kot sta intoleranca za laktozo in alergija na kravje mleko, potem morate poiskati rastlinska mleka. Sojino mleko ali sojino mleko je vedno izbira pijač iz rastlinskih sestavin, ki niso nič manj hranljive. Naslednje so alternative za kravje mleko, pridobljeno iz rastlinskih sestavin za zadovoljevanje dnevnih prehranskih potreb:
1. Sojino mleko
Sojino mleko je najbolj priljubljena vrsta mlečnega nadomestka za kravje mleko. Soja je lahko narejena iz sojinih zrn oz
beljakovinski izolat soja. Na splošno bo sojino mleko lahkega in
kremasto. Ena skodelica nesladkanega sojinega mleka običajno vsebuje 80 kalorij s sedmimi grami beljakovin, štirimi grami ogljikovih hidratov in štirimi grami maščob. Vsebnost beljakovin v sojinem mleku je skoraj enaka kravjemu. Vendar pa je sojino mleko manj kalorično, zato je primernejše za uporabo kot izbira rastlinskega mleka za diete. Vendar pa sojino mleko ni primerno za ljudi, ki so alergični na sojo. Poleg tega ljudje z boleznijo ščitnice ne smejo uživati odvečnega sojinega mleka.
Preberite tudi: Spoznajte hipoalergeno mleko, mlečno formulo za dojenčke, ki so alergični na kravje mleko in sojo2. Mandljevo mleko
Mandljevo mleko je lahko možnost za rastlinsko mleko z rahlo sladkim in blagim okusom po oreščkih. Mandljevo mleko je običajno narejeno iz mandljev ali mešanice vode in mandljevega masla. Mandljevo mleko ima manj kalorij in hranilnih vrednosti kot sojino mleko. Ena skodelica mandljevega mleka brez dodanega sladkorja vsebuje 38 kalorij z 2,5 grama maščobe in enim gramom beljakovin. Poleg tega je mandljevo mleko bogato z vitaminom E, ki lahko prepreči proste radikale in zmanjša tveganje za bolezni srca. Priporočamo, da izberete mandljevo mleko, ki vsebuje 7-15 % mandljev, da dobite več vlaknin in hranil. Preden izberete mandljevo mleko kot alternativo kravjemu mleku, morate razmisliti o vsebini
karagenan v mandljevem mleku, ki lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave.
3. Riževo mleko
Riževo mleko je narejeno iz mletega belega riža ali mešanice vode in rjavega riža. Riževo mleko ima bolj sladek okus z bolj tekočo teksturo kot druge vrste mleka. Riževo mleko je tudi vrsta mleka, ki ima nizek potencial za sprožitev alergij. Skodelica riževega mleka vsebuje 113 beljakovin, dva grama maščobe, 27 ogljikovih hidratov in manj kot en gram beljakovin. Vsebnost kalorij v riževem mleku je skoraj enaka kot kravje mleko z manj beljakovin in višjimi ogljikovimi hidrati. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov riževo mleko ni primerno za uživanje diabetikov. Prav tako riževo mleko ni primerno za uživanje otrok, starejših in športnikov, saj ima nizko vsebnost beljakovin.
4. Mleko iz indijskih oreščkov
Podobno kot mandljevo mleko je tudi indijsko mleko narejeno iz indijskih oreščkov ali mešanice indijskega masla in vode. Indijsko mleko ima sladek okus z rahlim okusom po oreščkih. Skodelica nesladkanega indijskega mleka vsebuje le 25 kalorij z enim gramom beljakovin, enim gramom ogljikovih hidratov in dvema gramoma maščobe. Zato je mleko iz indijskih oreščkov primerno za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos kalorij. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov je mleko iz indijskih oreščkov primerno za diabetike. Vendar pa za ljudi, ki želijo povečati vnos beljakovin, mleko iz indijskih oreščkov ni primerno kot izbira mleka razen kravjega.
5. Mleko oves
mleko
oves narejen iz mešanice vode in
oves s sladkim in blagim okusom. Skodelica ovsenega mleka vsebuje 140 kalorij s 4,5 g maščobe, 19 g ogljikovih hidratov in 2,5 g beljakovin. Raziskave kažejo, da ovseno mleko vsebuje vlaknine in beta-glukan, ki lahko znižujeta raven holesterola v telesu in zagotavljata daljši občutek sitosti. Vendar se zavedajte, da je ovseno mleko visoko kalorično in ogljikovih hidratov, kar morda ni primerno kot rastlinsko mleko za diabetike in ljudi na dieti.
6. Mleko iz oreščkov makadamije
Mleko iz oreščkov makadamije je pogosteje v Avstraliji in je narejeno iz mešanice 3% oreščkov makadamije in vode. Mleko makadamije ima bogatejši okus in
kremasto. Skodelica mleka iz oreščkov makadamije vsebuje 50 kalorij, en gram beljakovin, 4,5 grama maščobe in en gram ogljikovih hidratov. Mleko makadamije se lahko uporablja kot vir nenasičenih maščob. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in ogljikovih hidratov je mleko makadamije primerno za uživanje diabetikov in ljudi, ki želijo zmanjšati vnos kalorij.
7. Mlečna kvinoja
Kvinoja je znana kot ena izmed
superhrana ki ga lahko uživamo kot nadomestek za ogljikove hidrate. Poleg tega, da se kvinoja uživa kot hrana, se lahko uporablja kot nadomestek za kravje mleko. Kvinoja je rahlo sladkega okusa z rahlim okusom kvinoje in oreščkov. Skodelica mlečne kvinoje vsebuje 70 kalorij, dva grama beljakovin, 12 gramov ogljikovih hidratov in en gram maščobe. Čeprav je nizkokalorično in veliko hranljivih snovi, je kvinojino mleko ena izmed izbir mleka, ki precej izčrpava denarnico.
8. Kokosovo mleko
Kokosovo mleko ali tisto, kar Indonezijci imenujejo kokosovo mleko, se lahko uporablja kot izbira drugih vrst mleka, razen kravjega. Kokosovo mleko ima gosto teksturo in je podobno kravjemu, lahko pa kupite tudi razredčeno kokosovo mleko. Mleko za glavo ali kokosovo mleko ima lepo teksturo
kremasto z rahlim okusom kokosa. Kokosovo mleko je običajno narejeno iz mešanice kokosovega mesa in vode. Skodelica kokosovega mleka vsebuje 45 kalorij in štiri grame maščobe. Vendar pa lahko kokosovo mleko, ki mu dodamo druge hranilne snovi, vsebuje 74 kalorij z manj kot enim gramom beljakovin in petimi maščobnimi solmi. Kokosovo mleko je izbira vrste mleka, ki ni kravje mleko, ki prav tako redko povzroča alergije. Vendar pa kokosovo mleko vsebuje veliko nasičenih maščob in malo beljakovin. Podobno kot mandljevo mleko vsebuje kokosovo mleko
karagenan kar lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave.
Preberite tudi: Če poznate kravje mleko A2, je res bolj zdravo od navadnega mleka?Stvari, ki jih je treba upoštevati pri uživanju mleka
Obstajajo različne vrste mleka, razen kravjega mleka, ki jih lahko izberete glede na svoje potrebe. Vendar pa morate pred nakupom katere koli vrste mlečnih izdelkov upoštevati več stvari, kot so:
- Vsebuje kalcij in vitamin B12Izberite vrsto mleka, ki vsebuje veliko dodanega kalcija in vitamina B12
- Dodatne kemikalije, morate kupiti vrsto mleka, ki ne vsebuje veliko dodanih kemikalij, kot so konzervansi, zgoščevalci itd.
- Dodan sladkor, izogibajte se vrsti mleka, ki vsebuje veliko sladkorja ali ki kot prve tri sestavine piše sladkor
- Bodite pozorni na sestavo, če imate določene alergije, preverite tabelo sestave in preverite, ali so v mleku, ki ga želite kupiti, alergene sestavine
- Upoštevajte ceno, vsaka vrsta mleka za nakup ima drugačno ceno, zato kupite tisto vrsto mleka, ki ustreza vašemu žepu
Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, če imate alergije ali določena zdravstvena stanja, preden zaužijete prednostno vrsto mleka, razen kravjega. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom o mleku, ki ni kravje mleko, se lahko
klepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.
