Ste že kdaj uporabljali gorčično olje? Gorčično olje je olje, pridobljeno iz gorčičnih semen. Indijci so že od antičnih časov uporabljali gorčično olje za kuhanje in alternativno medicino. Gorčično olje je bogato z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki so koristne za zdravje srca. Tudi to olje vsebuje spojine, ki imajo protivnetne lastnosti. Zaradi tega se verjame, da ima gorčično olje različne koristi za zdravje.
Prednosti gorčičnega olja
V gorčičnem olju prevladujejo enkrat nenasičene maščobne kisline. 100 gramov gorčičnega olja vsebuje 59 gramov enkrat nenasičenih maščobnih kislin, 21 gramov večkrat nenasičenih maščobnih kislin in 11 gramov nasičenih maščobnih kislin. Koristi gorčičnega olja za zdravje:
1. Podpira zdravje srca
Enkrat nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje gorčično olje, so povezane s koristmi za zdravje srca. Raziskave kažejo, da lahko mononenasičene maščobne kisline pomagajo znižati trigliceride, krvni tlak in krvni sladkor, ki so dejavniki tveganja za bolezni srca. Vendar pa je več študij poročalo tudi o mešanih rezultatih glede učinkov gorčičnega olja na zdravje srca, zato je v zvezi s tem potrebnih več raziskav.
2. Zavira rast mikrobov
Več študij je pokazalo, da ima gorčično eterično olje močne protimikrobne lastnosti, ki lahko pomagajo zavirati nekatere vrste škodljivih bakterij. V epruveti je eterično olje bele gorčice zmanjšalo rast več
obremenitev bakterije, vključno z
Escherichia coli ,
zlati stafilokok , in
Bacillus cereus . Ker pa je večina dokazov omejena na študije v epruveti, je potrebnih več študij na ljudeh.
3. Optimiziranje zdravja kože in las
Čisto gorčično olje se pogosto uporablja lokalno za optimizacijo zdravja kože in las. Poleg tega, da ga dodajamo maskam za obraz in negi las, včasih to olje mešamo tudi z
vosek in se nanese na stopala za pomoč pri zdravljenju razpokanih pet. Mnogi tudi poročajo, da lahko gorčično olje izboljša fine linije in gube, vendar je večina razpoložljivih dokazov o teh koristih anekdotična.
4. Potencialno kot protivnetno
Gorčično olje vsebuje spojine
alil izotiocianat ki naj bi bil koristen za zmanjšanje vnetja. Študija je pokazala, da ima spojina tudi številne druge koristi pri podganah s kolitisom. Kolitis je stanje, ki povzroča vnetje debelega črevesa. Vendar pa je zelo malo dokazov, ki podpirajo to idejo.
5. Potencialno upočasni rast rakavih celic
Raziskave kažejo, da lahko gorčično olje pomaga upočasniti rast in širjenje nekaterih rakavih celic. V eni študiji je dajanje podganam čistega gorčičnega olja zaviralo rast celic raka debelega črevesa kot dajanje koruznega ali ribjega olja. Medtem je študija v epruveti poročala o dajanju
alil izotiocianat ekstrahirano iz gorčičnega eteričnega olja lahko zmanjša širjenje rakavih celic mehurja. Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave o koristih gorčičnega olja na razvoj raka pri ljudeh. [[Povezan članek]]
Nevarnosti gorčičnega olja
Čeprav so nenasičene maščobne kisline dobre, naj bi gorčično olje predstavljalo resno tveganje, saj vsebuje veliko eruka kisline. V majhnih odmerkih je eruka kislina varna za uporabo. Če pa so ravni višje, je lahko nevarno. Študije na živalih so pokazale, da eruka kislina v daljšem časovnem obdobju povzroča srčno težavo, imenovano miokardna lipidoza. Ni natančno znano, ali imajo vsi enak učinek, vendar lahko visoke ravni eruka kisline predstavljajo tveganje, zlasti pri otrocih. Zato v nekaterih državah ni dovoljeno uporabljati gorčičnega olja za kuhanje zaradi visoke vsebnosti eruka kisline. Poleg tega pred uporabo gorčičnega olja ne pozabite narediti
patch test najprej preverite, ali se pojavi alergijska reakcija ali ne.
