V tem času se marsikdo izogiba grenki hrani, ker nima okusa in velja za neprijetno. Pravzaprav lahko uživanje grenke hrane v obliki sadja, zelenjave in listov zagotovi številne koristi, ki so dobre za vaše zdravje.
Katera so grenka živila, ki so dobra za zdravje?
Uživanje grenke hrane, od sadja do zelenjave, ima različne pozitivne učinke na zdravje. Tega pozitivnega vpliva na zdravje ni mogoče ločiti od hranilne vrednosti v vsaki grenki hrani. Tukaj je nekaj grenkih živil, ki nudijo številne koristi za vaše zdravje:
1. Pare
Glede na študije, opravljene na živalih, uživanje grenke melone pomaga zavirati rast različnih vrst raka. Sposobnost grenke melone, da zavira rast rakavih celic, izhaja iz vsebnosti fitokemičnih snovi, kot so triterpenoidi, polifenoli in flavonoidi v njej. Medtem pa študije na ljudeh pravijo, da lahko uživanje grenke melone pomaga znižati raven sladkorja v krvi pri diabetikih. Po drugi strani pa vsebnost antioksidantov v tej grenki hrani pomaga tudi pri preprečevanju poškodb celic, ki jih povzročajo prosti radikali, ter zmanjšuje tveganje za srčne bolezni in sladkorno bolezen.
2. Cruciferous zelenjava
Zelenjava križnic, kot so brokoli, zelje in repa, lahko upočasni rast rakavih celic Vsebuje glukozinolate, uživanje zelenjave križnic, kot so brokoli, zelje in repa, lahko upočasni rast in širjenje rakavih celic pri živalih. Vendar pa je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili, ali bodo rezultati enaki pri ljudeh. Vendar pa nekateri podatki kažejo, da imajo ljudje, ki jedo veliko zelenjave križnic, manjše tveganje za raka kot tisti, ki ne. Žal se vse študije ne strinjajo s temi ugotovitvami. To je lahko posledica genetskih razlik, ki vodijo do razlik v rezultatih od ene osebe do druge.
3. Regrat
Lepo izgleda in se pogosto uporablja kot okras, listi regratovih cvetov so pravzaprav bogati z vitamini in minerali, kot so kalcij, mangan, železo, vitamini A, C in K. Poleg tega regrat vsebuje tudi karotenoida lutein in zeaksantin, ki lahko pomagata pri zaščiti oči, degeneracije rumene pege in katarakte. Tu se ne ustavi, vsebnost prebiotikov inulina in oligofruktoze v regratu spodbuja rast dobrih črevesnih bakterij. Za uživanje regratovih listov jih lahko vmešate neposredno v solate ali jih vključite v juhe ali testenine.
4. Pomarančna lupina
Vsebnost flavonoidov v pomarančni lupini, ki jo pogosto zavržemo, lahko pomaga zmanjšati vnetje, deluje kot razstrupljanje in upočasni rast in širjenje rakavih celic. Kljub temu je bil učinek dokazan le pri živalih in še vedno zahteva nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali bo učinek enak tudi pri ljudeh. Za uživanje lahko svoji prehrani dodate naribano pomarančno lupinico. Poleg tega lahko pomarančno lupinico uporabite tudi kot mešanico začimb ali jo zaužijete v obliki sladkarij.
5. Brusnice
To sadje je grenkega okusa in ga lahko uživate neposredno, ga vmešate v jedi ali ga zaužijete v obliki soka. Za grenkim okusom imajo brusnice številne koristi, ki so dobre za vaše zdravje. Vsebnost polifenola v proantocianidinih tipa A v brusnicah pomaga preprečiti, da bi se bakterije prilepile na površino telesnih tkiv. To je koristno za zmanjšanje zobne gnilobe, ki jo povzročajo bakterije, pa tudi za zmanjšanje tveganja okužbe
Escherichia coli v črevesju in sečilih Poleg tega lahko antioksidanti, prisotni v brusnicah, pomagajo zaščititi in izboljšati zdravje srca.
6. Kakav
Kot glavna sestavina čokolade vsebuje kakav polifenole in antioksidante, ki lahko razširijo krvne žile, zmanjšajo vnetja in ohranjajo zdravje srca. Glede na raziskave imajo ljudje, ki jedo čokolado vsaj 5-krat na teden, 56 odstotkov manjše tveganje za srčne bolezni kot tisti, ki čokolade sploh ne jedo.
7. Kava
Vsebnost polifenolov klorogenske kisline v kavi zagotavlja številne koristi za zdravje, od zmanjšanja oksidativnih poškodb do zmanjšanja tveganja za razvoj bolezni, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen. Vendar ne pozabite, to velja za kavo brez sladkorja. Študija pravi, da lahko pitje kave 3 do 4 skodelice na dan zmanjša tveganje smrti (15 %), raka (15 %) in bolezni srca (18 %) v primerjavi s tistimi, ki je sploh ne uživajo. Kljub temu morate biti previdni pri slabih učinkih, ki jih povzroča kofein v kavi, če ga zaužijete v preveliki količini.
8. Zeleni čaj
Pitje skodelice zelenega čaja lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad.Zeleni čaj vsebuje različne polifenole, ki delujejo kot antioksidanti in protivnetno. Te spojine pomagajo zmanjšati poškodbe prostih radikalov, vnetje in zmanjšati tveganje za bolezni srca. Glede na raziskave lahko pitje skodelice zelenega čaja vsak dan pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad za skoraj 20 odstotkov. Medtem je druga študija pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo zeleni čaj, manjše tveganje za razvoj nekaterih vrst raka.
Zdravstvene koristi grenke hrane
Vsaka grenka hrana ima različne koristi za zdravje. Vendar pa na splošno grenka hrana ponuja številne koristi za zdravje, kot so:
1. Ohranite zdrav prebavni sistem
Glede na raziskave lahko uživanje grenke hrane spodbudi izločanje sline in želodčne kisline za pomoč pri prebavnem procesu. Poleg tega grenka hrana spodbuja tudi razgradnjo in prebavo maščob žolča.
2. Povečajte absorpcijo hranil
Uživanje grenke hrane lahko poveča proces sinteze prebavnih encimov v telesu. Prebavni encimi imajo nalogo prebaviti in absorbirati pomembna hranila v telesu. Tako bo proces absorpcije vitaminov in mineralov v vašem telesu zagotovo bolj optimalen. Optimalna absorpcija hranil bo pomagala pri preprečevanju podhranjenosti.
3. Preprečite sindrom puščajočega črevesja
Ko vaše črevesje pušča, lahko toksini, bakterije in delci hrane, ki jih jeste, vstopijo v vaš krvni obtok. To nato sproži pojav simptomov, kot so kronično vnetje, utrujenost, pridobivanje telesne teže, težave s kožo, do prebavne motnje. Eden od vzrokov za sindrom uhajajočega črevesja je pomanjkanje prehrane. Uživanje grenke hrane z visoko vsebnostjo hranil lahko zaščiti in ohrani prepustnost črevesja, tako da se lahko zmanjša tveganje uhajanja.
4. Povečajte apetit
Raziskave pravijo, da lahko uživanje grenke hrane poveča vaš apetit. Uživanje grenke hrane lahko spodbudi izločanje hormona grelina, ki je odgovoren za povzročanje lakote. Medtem je študija, objavljena v
Na dokazih podprta alternativna in komplementarna medicina ugotovili, da grenka hrana spodbuja apetit s povečanjem krvnega obtoka v želodčnih organih. Poleg tega grenka hrana poveča tudi aktivnost živcev, ki nadzorujejo okus.
5. Optimiziranje delovanja mikrobiote
Grenka hrana, zlasti zelenjava z visoko vsebnostjo prebiotikov, lahko pripomore k bolj optimalnemu delovanju dobrih bakterij v črevesju. Zato optimalno delovanje dobrih bakterij izboljša imunsko delovanje in vas ščiti pred boleznimi. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Uživanje grenke hrane ima številne pozitivne učinke na zdravje. Tisti, ki imate določene težave pri uživanju grenke hrane, kot je kava, pa bodite pozorni na stranske učinke, ki jih lahko povzročite. Če želite več razpravljati o grenkih živilih in njihovih zdravstvenih koristih,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play .
Zelenjava križnic, kot so brokoli, zelje in repa, lahko upočasni rast rakavih celic Vsebuje glukozinolate, uživanje zelenjave križnic, kot so brokoli, zelje in repa, lahko upočasni rast in širjenje rakavih celic pri živalih. Vendar pa je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili, ali bodo rezultati enaki pri ljudeh. Vendar pa nekateri podatki kažejo, da imajo ljudje, ki jedo veliko zelenjave križnic, manjše tveganje za raka kot tisti, ki ne. Žal se vse študije ne strinjajo s temi ugotovitvami. To je lahko posledica genetskih razlik, ki vodijo do razlik v rezultatih od ene osebe do druge. 
Pitje skodelice zelenega čaja lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad.Zeleni čaj vsebuje različne polifenole, ki delujejo kot antioksidanti in protivnetno. Te spojine pomagajo zmanjšati poškodbe prostih radikalov, vnetje in zmanjšati tveganje za bolezni srca. Glede na raziskave lahko pitje skodelice zelenega čaja vsak dan pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad za skoraj 20 odstotkov. Medtem je druga študija pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo zeleni čaj, manjše tveganje za razvoj nekaterih vrst raka. 
