Na svetu je na stotine vrst sleda, od katerih ima vsaka svojo hranilno vsebnost. Tako kot druge predelane ribe lahko sled predelamo na različne načine po okusu. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, beljakovine in vitamin D, ki je tako bogat. Sled je vrsta ribe, ki je varna za uživanje, ker ne vsebuje veliko živega srebra. Vsebuje tudi maščobni kislini EPA in DHA, ki preprečujeta bolezni srca.
Hranilna vsebnost sleda
V 85 gramih sleda so hranila v obliki:
- Kalorije: 134
- Maščoba: 8 gramov
- Natrij: 76,5 miligramov
- Beljakovine: 15,3 g
- Ogljikovi hidrati: 0 gramov
- Vlaknine: 0 gramov
- Sladkor: 0 gramov
Čeprav so ogljikovi hidrati sleda 0, lahko proces predelave vpliva na vsebnost ogljikovih hidratov. Če ga na primer predelamo z dodajanjem krušne moke, omake, oz
prelivi nekateri lahko povečajo raven ogljikovih hidratov. Sled je bogat tudi z vitamini in minerali. Predvsem vitamin A, vitamin D in tudi vitamin B12. Poleg tega so v manjših količinah tudi minerali v obliki kalija, fosforja in selena.
Koristi sleda za zdravje
Nekatere prednosti uživanja sleda za zdravje vključujejo:
1. Izboljšajte zdravje možganov
Eden od prizadevanj za izboljšanje zdravja možganov je uživanje sleda. Vsebuje
eikozapentaenojska kislina (EPA) in
dokozaheksaenojska kislina (DHA). Ta vrsta omega-3 maščobnih kislin pomaga preprečevati težave z živci in možgani. Več študij je tudi pokazalo, da lahko EPA in DHA zmanjšata tveganje za demenco in pomagata lajšati motnjo.
razpoloženje.2. Lajša vnetja
Sled lahko pomaga zmanjšati vnetje zahvaljujoč omega-3 maščobnim kislinam v njem. Tako kot druge maščobne ribe, kot so losos in sardele, je sled lahko možnost za lajšanje in preprečevanje vnetja.
3. Dobro za zdravje srca
Obstajajo številne študije, ki so odkrile povezavo med omega-3 maščobnimi kislinami v ribah, kot je sled, in zmanjšanim tveganjem za bolezni srca. Omega-3 maščobne kisline lahko znižajo trigliceride
, povečati raven dobrega holesterola in zmanjšati tveganje za nenormalne srčne utripe.
4. Bogata z antioksidanti
Sled je vrsta rib, ki je bogata z antioksidanti, kot sta vitamin E in selen. Obe hrani sta pomembni za imunski sistem in zavirata poškodbe, ki jih povzroči izpostavljenost prostim radikalom. V 184 gramih sleda že zadosti 96 % selena in 10 % vitamina E človekovih dnevnih potreb.
5. Vitamina D je v izobilju
Če iščete vir hrane, bogat z vitaminom D3, je sled najboljša izbira. V enem
file sleda, je 307 ie vitamina D. To je enako 76,8 % dnevnega referenčnega prehranskega vnosa. Vitamin D je nujen za zdrave kosti in zobe. Poleg tega je pomanjkanje vitamina D lahko tudi sprožilni dejavnik za številne bolezni, kot so:
multipla skleroza in sladkorna bolezen.
6. Možnost znižanja krvnega tlaka
Študija je preučevala tudi prednosti sleda za proizvodnjo dušikovega oksida na podlagi študije pri udeležencih, ki so jedli 5 menijev sleda 4 tedne. Posledično so bile ravni dušikovega oksida v njihovi krvi višje kot pri tistih, ki niso jedli sleda. Višja kot je koncentracija dušikovega oksida v krvi, obstaja težnja k znižanju krvnega tlaka. Vendar pa so še vedno potrebne obsežnejše raziskave, ker je vključevalo le 15 udeležencev. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Druga prednost sleda je, da ga je enostavno najti po dostopni ceni. Predelava je lahko kakršna koli, začenši s ocvrtim, pečenim ali predelanim z zelenjavo. Sled je varen tudi za nosečnice, ker je riba z nizko vsebnostjo živega srebra. Če želite izvedeti več o ribah, ki so varne za vsakodnevno uživanje in so hranljive za telo,
vprašajte neposredno zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite zdaj na
App Store in Google Play.