Goveja jajca se pogosto uporabljajo kot jedilnik za vsakodnevno hrano. Poleg tega, da so okusna, je kuhanje jajc iz govejega očesa dokaj enostavno. Vendar, ali ste se kdaj vprašali, kako je
pekel narediti popolno jajce iz kravjega očesa? Če da, potem niste sami. Pravzaprav ni nič popolnega, ko gre za izdelavo jajc s sončno stranjo navzgor, ker je to osebno ali glede na individualni okus. Nekateri radi pripravljajo napol kuhane goveje oči, nekateri jedo goveje oči tako, da jih cvrejo, dokler robovi niso hrustljavi in rjavi. Preden pokukate v nasvete za uspeh, ga najprej spoznajte
daj no različne hranilne vrednosti v jajcih kravjih očes.
Hranilna vsebnost govejih očesnih jajc
Čeprav imajo jajca visoko vsebnost holesterola, vsebujejo tudi številne druge pomembne hranilne snovi, ki jih telo potrebuje. Tukaj je številna hranila, ki jih vsebujejo jajca.
1. Vitamin D
Jajčeca kravjega očesa vsebujejo 40 ie vitamina D ali približno 10 odstotkov priporočene dnevne potrebe po vitaminu D. Uživanje zadostnega vitamina D lahko pomaga zmanjšati tveganje za zlome. V tem primeru rumenjake, ki so naravni vir vitamina D.
2. Visoka vsebnost beljakovin
Goveja jajca zagotavljajo 6 gramov beljakovin, kar ustreza 12 odstotkom priporočene dnevne potrebe. Beljakovine so bistveno hranilo za ohranjanje mišične mase in močnega imunskega sistema, poleg tega pa vam lahko pomagajo pri nadzoru telesne teže. Puste beljakovine so bolj zdrave za vaše srce. Če želite zmanjšati porabo nasičenih maščob in hkrati ohraniti vnos beljakovin, kuhajte jajca z olivnim oljem namesto z maslom ali jedilnim oljem.
3. Bogata s karotenoidi
Goveja jajca so polna karotenoidov, ki so hranila, povezana z vitaminom A, in vsebujejo skupaj 250 mikrogramov dveh podobnih karotenoidov, luteina in zeaksantina. Redno uživanje živil, ki vsebujejo lutein in zeaksantin, lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni in degeneracijo rumene pege. [[Povezan članek]]
Nasveti za pripravo jajc iz govejega očesa
Torej ni pravega ali napačnega načina za izdelavo jajc s sončno stranjo navzgor in ni posebnega vodnika ali recepta za njihovo izdelavo. Kljub temu ne škodi, če si ogledate naslednji trik za izdelavo jajčec iz kravjega očesa.
1. Uporabite teflon proti sprijemanju
Jajca, pritrjena na teflon, bodo videti manj privlačna in morda boste težko očistili ponev. Da se izognete razpadanju jajc in neurejenemu teflonu, kuhajte rebra na nestrupenem teflonu brez prijema.
2. Segrejte olje
Nimate teflonskega nelepljivega? Ni problema, saj je lahko rešitev tudi litoželezna ponev. Uporabite več olja, da premažete dno ponve, da preprečite sprijemanje. Poleg jedilnega olja lahko uporabite tudi olivno olje, ki je bolj zdravo. Preden dodate jajca, se prepričajte, da je olje vroče.
3. Na majhnem ognju kuhajte jajca
Vsako jajce previdno razbijte v teflon. Kuhajte na majhnem ognju. Če kuhate jajca s sončno stranjo navzgor pri previsoki temperaturi, bo dno zagorelo, preden so beljaki kuhani. Nizke temperature so zelo pomembne, da se beljaki enakomerno skuhajo in dobijo popolno barvo rumenjakov. Kuhamo 4-5 minut oziroma toliko časa, da beljaki in rumenjaki dosežejo želeno gostoto.
4. Pokrijte teflon ali ponev
Pokrivanje teflona je ključ do kuhanja jajc s sončno stranjo navzgor, ki so kuhana, vendar je rumenjak še vedno tekoč. Ta metoda lahko tudi pospeši proces kuhanja. Če je mogoče, uporabite teflon s steklenim pokrovom, da boste lahko pazili na jajca, ne da bi jih morali odpreti.
5. Postrezite
Kuhane pokrovače z lopatko preložimo na krožnik, pri čemer pazimo, da se rumenjaki ne zlomijo. Jajca začinite s soljo in poprom ter uživajte. To so različna vsebina jajčec iz kravjega očesa in nasveti za njihovo pripravo, da ne bi propadla. Upajmo, da vam bodo zgornje informacije pomagale pri kuhanju te preproste in okusne jedi.
