To je dolg proces čakanja, da hrana, ki jo daste v usta, pride v odtok. Eden od ključnih dejavnikov, ki igrajo pomembno vlogo pri zagotavljanju nemotenega poteka tega procesa, je delo prebavnih encimov, vključno z encimi v želodcu. Prebavni encimi so beljakovine, ki razgrajujejo hranila v hrani, da jih telo lahko absorbira. Glede na njihovo delovanje obstajajo tri glavne vrste prebavnih encimov, in sicer amilaza (razgrajuje ogljikove hidrate in moko), proteaza (razgrajuje beljakovine) in lipaza (razgrajuje maščobe). Ta encim se porazdeli po celotnem prebavnem traktu, od ust, želodca do črevesja. Nekateri organi v telesu imajo tudi prebavne encime, na primer v trebušni slinavki, jetrih in žolčniku.
Encimi v želodcu
Obstaja več prebavnih encimov, ki zagotavljajo normalno delovanje želodčnega sistema. Vendar pa sta v želodcu dva encima, ki imata največjo vlogo, in sicer:
Pepsin je glavni encim v želodcu in deluje za razgradnjo beljakovin v polipeptide in aminokisline. Pepsin nastane iz peptinogena (snov, ki jo proizvajajo želodčne celice), ki se meša z želodčno kislino.
Ta prebavni encim deluje podobno kot encim lipaza v ustih, ki razgrajuje maščobo (triacilglicerol). Vendar peroralna lipaza razgrajuje maščobe z dolgimi verigami, medtem ko želodčne lipaze razgrajujejo kratke in srednje verižne maščobe. Encimi v želodcu so zelo pomembni za prebavni sistem otroka. To je zato, ker je ta encim odgovoren za razgradnjo maščobe v materinem mleku.
Bolezni, povezane z encimi v želodcu
Ko telo ne more pravilno proizvajati prebavnih encimov, se bo prebavni sistem upočasnil, za kar so značilni neprijetni simptomi. Nekatera zdravstvena stanja, povezana s pomanjkanjem encimov v želodcu, vključujejo:
Laringofaringealni refluks (LPR)
V normalnih pogojih je pepsin, ki ga vsebuje želodčni sok, aktiven le v želodčni votlini. Ko pa doživite bolezen, ki se imenuje
laringofaringealni refluks (LPR), potem lahko ti prebavni encimi gredo v grlo in povzročijo poškodbe na tem področju. Pri bolnikih z LPR bo povišanje želodčne kisline, ki vsebuje pepsin, povzročilo nekatere lahko prepoznavne simptome. Simptomi vključujejo hripavost, kronični kašelj in občutek, kot bi se nekaj zataknilo v grlu. LPR je podoben
gastroezofagealna refluksna bolezen (GERB), ki nastane tudi zaradi oslabelosti mišice požiralnika, tako da se želodčna kislina dvigne v zgornja dihala in ta del poškoduje. Samo pri GERB to stanje ni posledica težav s pepsinom.
Ena od bolezni, povezanih z encimi v želodcu, je gastritis. Znano je, da se pri bolnikih z gastritisom zmanjšajo ravni encima želodčne lipaze. Sam gastritis je izraz za različne težave v želodcu, ki imajo eno skupno stvar, in sicer pojav vnetja v želodčni steni. Običajno gastritis povzroči bakterijska okužba
H. pylori. [[Povezan članek]]
Kako okrepiti prebavne encime?
Preden zbolite za boleznijo, povezano s prebavnimi encimi, je dobro sprejeti preventivne ukrepe z uvajanjem zdrave prehrane in načina življenja. Nekateri od teh korakov vključujejo:
Uživanje hrane, ki vsebuje prebavne encime
Živila, ki vsebujejo naravne prebavne encime, vključujejo papajo, ananas, mango, banane, avokado, kivi, med in ingver. Povečate lahko tudi porabo predelane hrane, ki je dobra za prebavo, kot so kefir, kimči in miso.
Skozi zdrav način življenja
Nekateri življenjski slogi lahko vplivajo tudi na količino encimov v želodcu, na primer kajenje in pogosto pitje alkohola. Če počnete obe stvari, bi morali od zdaj naprej zmanjšati ali celo prenehati in to uravnotežiti z uživanjem več hrane z nizko vsebnostjo maščob. Po potrebi lahko vzamete vitamine in dodatke iz različnih naravnih sestavin. Čeprav se ti dodatki pogosto prodajajo v prosti prodaji, se vseeno najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da ugotovite varen odmerek za vas. Jemanje dodatkov, ki vsebujejo prebavne encime, prav tako ne bo imelo nobenega učinka, če vir vaše težave ni posledica pomanjkanja encimov. Zato vedno najprej pri zdravniku preverite svoje stanje, da ugotovite, ali res potrebujete dodatne encime ali ne.
Jemanje zdravil za povečanje prebavnih encimov
Tistim, ki vam zaradi določenih zdravstvenih težav, kot sta cistična fibroza in kronični pankreatitis, primanjkuje encimov v želodcu, bo zdravnik predpisal zdravila za povečanje prebavnih encimov. To zdravilo je koristno za kompenzacijo pomanjkanja naravne proizvodnje prebavnih encimov pri ljudeh s pomanjkanjem. Od zdaj naprej ljubite svoj želodec tako, da vodite zdrav življenjski slog, kot je bilo omenjeno prej. Če je vaše delovanje želodca optimalno, se zagotovo lahko izognete motnjam bolezni, povezanih z želodcem.
