Burger je živilo, sestavljeno iz kosov polpete (mletega mesa ali drugih sestavin), postreženih z dodatkom različnih prelivov in dodatkov, nato pa stisnjenih med dve rezini kruha. Za okusnostjo se skriva več razlogov, zakaj burgerji niso zdravi za vas. To je neločljivo od visokokaloričnih burgerjev in različnih drugih vsebin, ki so lahko nevarne, če jih zaužijemo v preveliki količini. Za več podrobnosti si oglejte razlago o razlogih, zakaj burgerji niso zdravi za vaše telo.
Nekaj razlogov, zakaj so burgerji nezdravi
Obstaja več razlogov, zakaj burgerji niso zdravi za vaše telo, in sicer:
- Mnogi prodajalci burgerjev uporabljajo patty iz mastnega mesa, omak z visoko vsebnostjo soli in sladkorja ter kruha iz rafinirane moke.
- Burgerji so živila z visoko vsebnostjo natrija, ki lahko povzročijo visok krvni tlak in povečajo tveganje za srčni napad, težave z ledvicami in možgansko kap.
- Drug razlog, zakaj so burgerji nezdravi, je visoka vsebnost kalorij v hamburgerju. Da ne omenjam dodatnih kalorij iz drugih živil, ki jih običajno zaužijemo z burgerji, kot so pomfrit in brezalkoholne pijače. Presežek kalorij lahko poveča tveganje za debelost in bolezni srca.
- Burgerji vsebujejo veliko holesterola, transmaščob in nasičenih maščob, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca.
- Patty je mogoče izdelati iz mešanice mesa, ki je kombinacija številnih krav, s čimer se poveča možnost kontaminacije.
- Patty Na splošno hamburgerji ne vsebujejo samo čiste govedine, temveč tudi dodatek amoniaka in drugih organskih tkiv v govedini, ki je vmešana v surovino.
- Prisotnost konzervansov in ojačevalcev teksture v mesu, kot sta natrijev fosfat in nitrat, lahko poveča različna tveganja za zdravje, če jih zaužijemo prekomerno.
Število kalorij in drugih hranilnih snovi v burgerju
Kalorije v burgerju so zelo visoke. Nekateri meniji hamburgerjev dosegajo celo 1000 kalorij na porcijo. Ta količina je presegla polovico dnevnih potreb po kalorijah odraslih. Zato ni presenetljivo, da lahko redno uživanje hamburgerjev, ki ga ne spremlja aktiven življenjski slog, povzroči debelost. Vendar pa obstajajo tudi številne hranilne snovi, ki jih lahko dobite iz hamburgerja. Goveje meso je bogato z beljakovinami in pomembnimi hranili, kot so železo, cink, vitamin B6 in vitamin B12. Rezine paradižnika, solate ali čebule v njej lahko zagotovijo tudi dodatna pomembna hranila za telo, kot so vitamin C, vitamin B, vitamin K in antioksidant likopen. Vendar pa dodatek kruha,
prelivi, komplementarne začimbe, prevelike porcije mesa in premajhne porcije zelenjave so lahko razlogi, zakaj burgerji niso zdravi. Še posebej, če ne marate jesti zelenjave za burgerje. [[Povezan članek]]
Kako narediti bolj zdrav burger
Zdravi hamburgerji s piščancem in dodatno zelenjavo Ko poznate razloge, zakaj burgerji niso zdravi, se lahko počutite tesnobni. Kot rešitev lahko naredite svoj burger, ki je veliko bolj zdrav doma. Tukaj je, kako narediti burger z bolj zdravo alternativo.
1. Uporabljajte meso z nizko vsebnostjo maščob
Za sestavino izberite mleto meso z nizko vsebnostjo maščob
patty. Uporabite lahko pusto piščanca, ribe ali govedino.
2. Zmanjšajte porcijo mesa
Za znižanje ravni holesterola lahko zmanjšate tudi porcijo mesa na burgerju in dodate več zelenjave. Poleg tega, da rdeče meso zamenjate z belim, lahko naredite
patty tempeh, jajca ali gobe, ki pomagajo zmanjšati holesterol in kalorije v hamburgerjih.
3. Dodajte začimbe
Začimbe ne le obogatijo okus, ampak imajo tudi številne koristi za zdravje. Priporočamo, da zmanjšate instant ojačevalec okusa in ga nadomestite z bolj naravnimi začimbami.
4. Ustrezna velikost serviranja
Naj vas ne zanese priprava velikih hamburgerjev. Dobro je, da hamburgerje pripravite v ustrezni velikosti porcije za vašo prehrano, da se lahko uravnava vnos kalorij v burgerju.
5. Spremeni prelivi
Zamenjati
prelivi lahko naredijo tudi burgerje bolj zdrave. Na primer, zamenjava instant omake s svežo salso ali drugo domačo paradižnikovo omako. Dodate lahko tudi veliko sveže zelenjave kot
prelivi za znižanje kalorij v burgerju.
6. Znebite se kruha
Da bi bili bolj zdravi, je dobro, da beli kruh nadomestite z boljšimi alternativami, kot sta krompir na pari ali zelena solata. Če poznate razloge, zakaj so burgerji nezdravi, in kako narediti bolj zdrave burgerje, se pričakuje, da boste imeli boljšo prehrano. Glede na visoko kalorično vsebnost hamburgerjev je dobro, da to hrano jemo le občasno, na primer, ko ni bolj sveže in zdrave hrane. Če imate vprašanja o zdravi hrani, lahko brezplačno vprašate svojega zdravnika neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play.
Zdravi hamburgerji s piščancem in dodatno zelenjavo Ko poznate razloge, zakaj burgerji niso zdravi, se lahko počutite tesnobni. Kot rešitev lahko naredite svoj burger, ki je veliko bolj zdrav doma. Tukaj je, kako narediti burger z bolj zdravo alternativo. 
