Najbolj priljubljena in pogosto uživana živalska beljakovina je piščanec. Predelava je enostavna, uporablja se lahko za vse vrste jedi. Vsak del piščančjega telesa ima različne kalorije. Na primer, kalorije piščančjih stegen se razlikujejo od kalorij v prsih. Katerega izbrati, je odvisno od »poslanstva« vsakega posameznika. Če ste na dieti, da bi dosegli svojo idealno težo, so lahko piščančji kosi z nižjimi kalorijami možnost. Enako je treba upoštevati tudi za športnike ali športnike
bodybuilderji ki želijo povečati mišično maso, vendar ne želijo povečati telesne maščobe.
Piščanec zmanjša kalorije
Tukaj je nekaj kalorij piščanca, odvisno od tega, kateri del je zaužit:
Prsi so marsikomu najljubše, ker imajo veliko mesa in so večje. V kuhanih piščančjih prsih brez kože (172 gramov) je 54 gramov beljakovin. Poleg tega piščančja prsa vsebujejo 284 kalorij ali 165 kalorij na 100 gramov porcije. Kar 80 % kalorij v obliki beljakovin, medtem ko 20 % kalorij v obliki maščob. Za ljudi, ki gradijo mišično maso ali so na dieti, so piščančja prsa običajno možnost, vendar ne pozabite ločiti kože. Vsebnost beljakovin je visoka, medtem ko so kalorije iz maščob precej nizke. Zato vam ni treba skrbeti, da bi zaužili preveč kalorij.
Poleg prsi je veliko kalorij tudi v piščančjih stegnih, ki so radovedni, saj vključuje tudi priljubljene piščančje kose. V enem kuhanem zgornjem delu stegna brez kože (52 gramov) je 13,5 gramov beljakovin. Kalorije na piščančjih stegnih vsebujejo tudi 109 kalorij na stegno ali 209 kalorij na 100 gramsko porcijo. Kar 53 % kalorij prihaja iz beljakovin, 47 % pa iz maščob. Veliko ljudi namesto prsi radi jedo zgornje stegne, ker veljajo za okusnejše.
Poleg zgornjega stegna obstaja še manjši del, in sicer spodnje stegno in se običajno imenuje
bobniči. Eno piščančje stegno s kožo ali brez kosti (44 gramov) vsebuje 12,4 grama beljakovin. Poleg tega so kalorije piščančjih stegen brez kože 76 kalorij v vsakem
bobnič ali 172 kalorij na 100 gramov. Kar 70 % kalorij je v obliki beljakovin, preostalih 30 % pa v obliki maščob. Kaj pa spodnji del stegen s kožo? Seveda več kalorij, in sicer 112 kalorij. Kar 53 % kalorij v obliki beljakovin, preostalih 47 % pa v obliki maščob.
Marsikdo radi jedo piščančja krila oz
piščančja krilca kot prigrizek. Eno piščančje krilo brez kože ali kosti (21 gramov) vsebuje 6,4 grama beljakovin. Medtem ko je kalorij enega piščančjega krila brez kože 42 kalorij. Kar 64 % kalorij v obliki beljakovin in 36 % v obliki maščob. Toda na splošno ljudje jedo piščančja krila s kožo. Kalorična piščančja krila s kožo kar 99 kalorij. Skupaj 39 % kalorij v obliki beljakovin in 61 % iz maščob.
kalorije v prsih in stegnih
kalorije stegen in kril
Kateri kos piščanca izbrati?
Izbira kosov piščanca je odvisna od potreb vsake osebe. Če so kalorije v piščančjih stegnih preveliko razmerje med beljakovinami in maščobami, potem preklopite na prsa. Piščančje prsi običajno izberejo ljudje, ki so na dieti za hujšanje. To je del piščančjega mesa, ki vsebuje najmanj kalorij, vendar vsebuje veliko beljakovin. Toda za druge, ki so na keto dieti ali dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
, potem so kalorije piščančjih stegen lahko koristne, ker je maščob v njih precej veliko. Po drugi strani pa morajo ljudje, ki poskušajo pridobiti na teži ali zgraditi mišično maso, vsak dan zaužiti več kalorij, kot jih porabijo. To pomeni, da bi morali izbrati mastnejše dele piščančjih kosov, ker so tudi bolj kalorični. Način kuhanja piščanca lahko vpliva na število kalorij. Na primer, piščanec, pečen na žaru, ocvrt in narejen curry s kokosovim mlekom. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Razmislite tudi o izbiri
probiotični piščanec ali piščanca iz proste reje kot bolj zdravo izbiro piščanca, ki ne vsebuje antibiotikov ali hormonov. Spremenite svojo prehrano z zelenjavo, sadjem, ogljikovimi hidrati in drugimi beljakovinami.
kalorije v prsih in stegnih 
kalorije stegen in kril 
