Za tiste, ki pogosto obiskujete japonske restavracije, vam zagotovo ni tuja miso juha oz
miso juha. Ta juha je res postala neločljiv del japonske hrane. Toda ali ste vedeli, da ima ta juha za pikantnim okusom zdravstvene koristi za telo, če jo redno uživate? [[Povezan članek]]
Zdravilne koristi miso juhe
Miso juha je eno izmed živil, ki je postalo vsakodnevni jedilnik Japoncev. Ta juha je narejena na osnovi misa in ima pikanten in slan okus. Miso sam po sebi je vrsta testenin iz fermentiranih sojinih zrn z dodano soljo in bakterijami, ki jo Japonci pogosto imenujejo
koji. Vsakodnevno uživanje miso juhe lahko prinese koristi, kot so:
Povečajte imuniteto telesa
Miso vsebuje probiotike, ki mikrobom v črevesju pomagajo preprečiti razvoj slabih bakterij v črevesju. Poleg tega vas probiotiki v misu ščitijo pred tveganjem, da zbolite, in vam pomagajo hitreje okrevati, ko imate vročino.
V našem telesu so bilijoni dobrih in slabih bakterij. Dobre bakterije delujejo tako, da ščitijo vaš prebavni sistem pred toksini, ki lahko povzročijo bolezni. Te dobre bakterije tudi zmanjšajo tveganje za drisko in napihnjenost. Miso vsebuje dobre bakterije
A. oryzae ki dokazano pomaga pri premagovanju različnih bolezni, povezanih z vnetji v prebavnih organih.
Miso vsebuje veliko hranil, ki jih telo potrebuje, kot so vitamini B, fosfor, vitamin K, bogat pa je tudi z rastlinskimi beljakovinami. Redno uživanje misa vam bo zagotovilo ta potrebna hranila.
Zmanjšajte raven holesterola
Visok holesterol je pogosto sprožilec krvnih strdkov in kapi. Zato je ohranjanje nizke ravni slabega holesterola eden od načinov za preprečevanje bolezni. Na srečo lahko to storite tako, da zaužijete miso. Študija na Japonskem je pokazala, da lahko miso zmanjša raven holesterola. Študija je pokazala, da lahko redno uživanje misa 3 mesece zmanjša raven slabega holesterola (LDL) v telesu do 7,6 odstotka.
Ima potencial za preprečevanje raka dojke
Soja ima precej visoko raven izoflavonov. To naj bi zmanjšalo stopnjo rasti celic raka dojke. Več raziskovalcev na Japonskem je izvedlo raziskavo o koristih izoflavonov proti raku dojk. Rezultati študije so pokazali, da je od 21.852 žensk, starih od 40 do 59 let, le 179 imelo raka dojke 10 let od začetka študije. Poleg tega je raziskava, ki jo je izvedel dr. Seiichiro Yamamoto, pokazala, da imajo ženske, ki vsak dan jedo hrano iz soje in drugih živil, ki vsebujejo veliko izoflavonov, manjše tveganje za razvoj raka dojke. Še posebej pri ženskah, ki so šle skozi menopavzo. [[Povezan članek]]
Opombe iz SehatQ
Miso, hrana, ki jo pogosto najdemo v obliki miso juhe, je japonska začimba iz sojinih zrn. Miso juho je enostavno kombinirati s tofujem, mesom in zelenjavo. Miso je precej varen za uživanje vsak dan, ker je nizkokalorični in vsebuje tudi različna zdrava hranila, kot so vitamin K, mangan in vlaknine. Če ga nameravate jesti vsak dan, se izogibajte prevelikim porcijam. Vendar se izogibajte živilom, ki vsebujejo miso, če ste alergični na sojo.
