Marsikdo morda že pozna japonske gobe šitake, ki so okusne in bogate s koristmi. Poleg šitakja obstaja še veliko drugih gob iz dežele sakure, katerih koristi in okusnost je mogoče odstraniti iz koščkov. Ena izmed njih, ki je zelo priljubljena, so prednosti gob maitake. Za imenom maitake je edinstveno dejstvo. V japonščini "maitake" pomeni plesna goba. Ime tej gobi naj bi dobilo zato, ker so ljudje, potem ko so jo našli v naravi, od veselja plesali. To navdušenje ni brez razloga, ampak zaradi številnih zdravstvenih koristi, ki jih lahko pridobimo iz gob maitake. [[Povezan članek]]
Hranilna vsebnost gob maitake
Po poročanju Healthline so gobe maitake adaptogen. Adaptogeni pomagajo telesu pri soočanju z različnimi težavami v fizični ali duševni obliki. Prav tako lahko reorganizirajo telesne sisteme, ki so v neravnovesju. Hranilne snovi, ki jih vsebujejo maitake gobe, so:
- Antioksidant
- Beta-glukan
- Vitamini B in vitamin C
- baker
- kalij
- Vlakno
- Mineralno
- Aminokislina
Zaradi visoke hranilne vrednosti ta goba velja za zdravilno gobo. Mnogi ljudje tudi menijo, da imajo gobe maitake lastnosti pri ohranjanju zdravja, vitalnosti in dolgoživosti.
Preberite tudi: Te vrste užitnih gob so tudi okusne in zdravePrednosti gob maitake za zdravje
Maitake gobe so gobe, bogate s hranili. V tej gobi lahko najdete številne pomembne hranilne snovi, kot so antioksidanti, beta-glukan, vitamina B in C, baker, kalij, vlaknine, aminokisline in različni drugi pomembni minerali. Ne samo to, gobe maitake tudi ne vsebujejo maščobe, imajo malo soli in kalorij ter ne vsebujejo holesterola. Na podlagi številnih študij so tukaj številne možne koristi gob maitake za zdravje vašega telesa.
1. Znižajte holesterol
Japonska študija iz leta 2013 je pokazala, da lahko izvleček gob maitake zniža raven holesterola in poveča maščobne kisline, ki zagotavljajo energijo. Na podlagi teh ugotovitev raziskovalci trdijo, da lahko uživanje gob maitake pomaga ohranjati zdrave krvne žile. Vendar je bila ta raziskava opravljena samo na miših in zahteva nadaljnje raziskave pri ljudeh.
2. Zdravljenje raka
V primerjavi z drugimi vrstami gob imajo gobe maitake boljše rezultate pri preprečevanju in zdravljenju raka. Številne študije kažejo tudi nekatere obetavne ugotovitve, povezane s koristmi gob maitake za raka. V laboratorijski študiji so raziskovalci ugotovili, da lahko ekstrakt maitake zavira rast več vrst tumorjev. S spodbujanjem aktivnosti imunskega sistema (kot so naravne celice ubijalke in T-celice) naj bi gobe maitake pomagale zavirati rast rakavih celic. Ta izvleček gob vsebuje beta-glukansko komponento, imenovano D-frakcija, za katero je bilo dokazano, da deluje protitumorsko. Druga študija je tudi pokazala, da se D-frakcija gob maitake šteje za učinkovito pri ubijanju človeških rakavih celic. Izkazalo se je, da D-Fraction, če ga dajemo skupaj z beljakovino, ki je namenjena boju proti raku, poveča učinkovitost beljakovin.
3. Zdravljenje sladkorne bolezni
Več študij, opravljenih na živalih, kaže na potencialne koristi gob maitake pri zniževanju ravni sladkorja v krvi. V študiji, objavljeni leta 2015, je bilo dokazano, da gobe maitake znižujejo raven sladkorja v krvi pri miših. Druga študija je pokazala, da izvleček gobe maitake dokazano pomaga pri lajšanju odpornosti proti insulinu. To stanje se pojavi, ko se telo ne more ustrezno odzvati na inzulin, hormon, ki igra pomembno vlogo pri pretvorbi krvnega sladkorja v energijo. Inzulinska rezistenca lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca.
4. Zdravljenje PCOS
Obstaja tudi potencialna korist gob maitake za ženske, ki imajo sindrom policističnih jajčnikov (PCOS). Študija v zgodnji fazi je vključevala 80 bolnikov s PCOS, ki so jemali klomifen citrat ali tri tablete, ki so vsebovale prah gob maitake, trikrat na dan tri cikle. Raziskovalci so ugotovili, da lahko zdravljenje s tabletami, ki vsebujejo gobe maitake, povečajo hitrost ovulacijskih ciklov, čeprav niso bile tako učinkovite kot klomifen. Vendar pa so o tej zadevi potrebne nadaljnje raziskave.
5. Znižanje visokega krvnega tlaka
Na podlagi študij na živalih se govorijo tudi o gobah Maitake, da pomagajo znižati visok krvni tlak. V študiji iz leta 2010 na miših je bilo ugotovljeno, da maitake pomaga pri zaščiti pred visokim krvnim tlakom, poleg tega pa izboljša občutljivost za inzulin in omejuje nekatere učinke vnetja. Vendar pa so spet potrebne nadaljnje raziskave pri ljudeh, da bi dokazali te koristi. Poleg zgoraj navedenih koristi gobe maitake veljajo tudi za učinkovite pri zdravljenju prehladov ali gripe, lajšajo stranske učinke kemoterapije in krepijo imunski sistem.
6. Izgubite težo
Maitake gobe vsebujejo veliko vlaknin, a malo kalorij, zato so primerne za dieto. Zaradi vsebnosti teh hranil se lahko dlje počutite siti, s čimer zmanjšate vnos hrane z visoko vsebnostjo maščob in kalorij. Korist, teža postane bolj budna in vnos kalorij ne bo pretiran.
Preberite tudi: Različni viri rastlinskih beljakovin, ki jih je enostavno najti na tržnicah in v supermarketihKako jesti maitake gobe
Gobe maitake lahko predelamo v okusno hrano. Predelane gobe maitake običajno najdemo v živilih, ki vsebujejo gobe, kot so juha, pica ali solata. Lahko jih tudi prepražimo, ocvremo v moki ali spečemo. Maitake gobe imajo močan okus, zato jih poskusite, preden jih dodate v svojo vsakodnevno prehrano. Maitake gobe lahko uživamo tudi v obliki tekočega koncentrata ali kapsul. Če ga uporabljate kot dodatek, poiščite maitake D-fraction, ki je izvleček te gobe. Pred uporabo dodatkov gob maitake se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da se izognete neželenim tveganjem.
Tveganja pri uživanju gob maitake
Čeprav gobe maitake na splošno veljajo za varne za uživanje, se morate izogibati gobam, ki so prisotne že predolgo. Prekuhane gobe maitake so lahko težko prebavljive zaradi svoje trde teksture. Ta gliva lahko pri nekaterih ljudeh povzroči tudi alergije. Če ste alergični na plesen, je dobro, da se pred uživanjem gob maitake posvetujete z zdravnikom. Poleg tega so bile ugotovitve, da lahko gobe maitake medsebojno delujejo s številnimi zdravili, kot so zdravila za zniževanje krvnega sladkorja ali sredstva za redčenje krvi, kot je varfarin. Če jemljete ta zdravila, se izogibajte uživanju gob maitake ali dodatkov, ki jih vsebujejo. Če ste noseči, dojite ali imate avtoimunsko bolezen, se morate pred uživanjem te gobe najprej posvetovati s svojim zdravnikom. Če imate vprašanja o zdravstvenih težavah, lahko brezplačno vprašate svojega zdravnika neposredno v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo SehatQ zdaj v App Store ali Google Play.
Gobe maitake lahko predelamo v okusno hrano. Predelane gobe maitake običajno najdemo v živilih, ki vsebujejo gobe, kot so juha, pica ali solata. Lahko jih tudi prepražimo, ocvremo v moki ali spečemo. Maitake gobe imajo močan okus, zato jih poskusite, preden jih dodate v svojo vsakodnevno prehrano. Maitake gobe lahko uživamo tudi v obliki tekočega koncentrata ali kapsul. Če ga uporabljate kot dodatek, poiščite maitake D-fraction, ki je izvleček te gobe. Pred uporabo dodatkov gob maitake se najprej posvetujte s svojim zdravnikom, da se izognete neželenim tveganjem. 
