Za ljubitelje zdravega življenja so chia semena živila, ki jih je treba vključiti v prehrano. Črna semena rastline chia (
Salvia hispanica ) je res enostavno zaužiti, da ga vmešamo v različne jedi. Poleg narave
vsestranski ( večnamenski
) , chia semena so tudi zdrava zrna z raznoliko hranilno vsebnostjo. Kakšna je vsebina chia semen?
Sodeč po neverjetni vsebnosti chia semen
Majhna, hranljiva, tukaj je različna vsebnost chia semen:
1. Ogljikovi hidrati
Ena izmed vsebin chia semen, zaradi katerih je priljubljena, so vlaknine. Pravzaprav je več kot 80 % ogljikovih hidratov v chia semenih vlaknin. Na vsakih 28 gramov chia semena vsebujejo približno 11 gramov prehranskih vlaknin. Večina vlaknin v chia semenih je netopna vrsta vlaknin. Netopne vlaknine so povezane z zmanjšanim tveganjem za sladkorno bolezen in ohranjanjem zdravja debelega črevesa. Zanimivost vlaknin v chia semenih je njihova sposobnost, da absorbirajo vodo iz okolja, celo do 10-12-krat večja od vseh vlaknin. Ta učinek vpijanja vode omogoča, da se chia semena spremenijo v gelu podobno teksturo. Vendar pa chia semena vključujejo živila, ki vsebujejo veliko kalorij, ki v dveh žlicah vsebujejo 138 kalorij. Za to vam svetujemo, da ga uživate zmerno.
2. Maščoba
Ena od edinstvenih lastnosti chie je, da vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, ki so dobre za srce. Pravzaprav je približno 75 % maščobe v chia semenih sestavljenih iz omega-3
alfa-linolenska kislina (ALA), približno 20 % pa ga sestavljajo omega-6 maščobne kisline. ALA, ki je vsebina chia semen, se bo morala pretvoriti v EPA in DHA, da bi jo telo lahko uporabilo. Ta proces je ponavadi neučinkovit v primerjavi z drugimi viri omega-3, kot so maščobne ribe. Maščobne ribe že vsebujejo omega-3 v obliki DHA in EPA.
3. Beljakovine
Hranilna vsebnost chia semen, zaradi česar je to živilo tudi priljubljeno, so beljakovine. Beljakovine predstavljajo približno 19 % celotne hranilne vrednosti chia semen. Visok vnos beljakovin je povezan s povečanim občutkom sitosti po obroku, s čimer se zmanjša vnos hrane. Beljakovine kot vsebnost chia semen ponujajo devet esencialnih aminokislin, zaradi česar so eden od virov visokokakovostnih rastlinskih beljakovin. Kljub temu morate zagotovo uravnotežiti druge vire beljakovin, da zagotovite različne hranilne snovi, ki jih telo potrebuje.
4. Minerali
Kot rastlinska hrana vsebuje chia semena različne vrste mineralov. Nekateri glavni minerali, ki vsebujejo chia semena, in sicer:
- Mangan, mineral, ki je bistven za presnovo, rast in razvoj telesa
- Fosfor prispeva k zdravju kosti in vzdrževanju telesnih tkiv
- Baker. Čeprav je njegova funkcija pogosto spregledana, je baker mineral, ki je pomemben za zdravje srca.
- Selen je mineral antioksidant, ki je vključen v različne procese v telesu
- Železo, priljubljeno kot sestavina hemoglobina v rdečih krvnih celicah. Vendar pa obstaja tveganje, da se ta mineral težko absorbira iz chia semen zaradi vsebnosti antihranil, imenovane fitinska kislina.
- Magnezij, mineral, ki igra pomembno vlogo pri različnih telesnih procesih
- Kalcij je mineral, ki je zelo pomemben za zdrave kosti, mišice in živce
Čeprav so chia semena bogata z minerali, so manj pomembna glede na vsebnost vitaminov.
5. Rastlinske spojine
Druga vsebina chia semen je več vrst rastlinsko specifičnih spojin. Rastlinske spojine v chia semenih vključujejo:
- Klorogenska kislina je antioksidant, za katerega so poročali, da znižuje krvni tlak
- Kofeinska kislina, spojina, ki naj bi pomagala v boju proti vnetju v telesu
- Kvercetin, vrsta antioksidanta, ki naj bi zmanjšal tveganje za srčne bolezni, osteoporozo in nekatere vrste raka.
- Kaempferol. Kaempferol je tudi antioksidant, ki je povezan z zmanjšanim tveganjem za raka in druge kronične bolezni.
Zaradi vsebnosti chia semen je uporaben
Zaradi raznolike vsebnosti chia semen je to živilo koristno za zdravje. Nekatere prednosti chia semen, in sicer:
- Visoka vsebnost antioksidantov za nadzor prostih radikalov
- Pomaga pri izgubi teže, saj vsebuje veliko vlaknin
- Zmanjšajte tveganje za bolezni srca
- Zdrave kosti
- Pomagajte nadzorovati krvni sladkor
- Zmanjšajte kronična vnetja v telesu
Kakšni so stranski učinki chia semen?
Čeprav so zdrava, obstajajo nekateri stranski učinki chia semen, če jih zaužijemo prekomerno, vključno z:
- Bolečina v trebuhu
- driska
- zaprtje
- Napenjanje v želodcu in plini
- Znižuje raven sladkorja v krvi in sodeluje z zdravili za sladkorno bolezen
- Krepi učinek zdravil za hipertenzijo in sproži nizek krvni tlak
Opombe iz SehatQ
Vsebnost chia semen je zelo raznolika, zato ni čudno, da je priljubljena med ljubitelji zdravega življenja. Chia semena vsebujejo vlaknine, beljakovine, zdrave maščobe, minerale in različne rastlinske spojine. Če imate še vedno vprašanja glede vsebnosti chia semen, lahko
vprašaj zdravnika v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Aplikacija SehatQ je brezplačno na voljo na naslovu
Appstore in Playstore ki zagotavlja zanesljive informacije v zvezi z zdravo hrano.
