V Indoneziji najdemo na stotine vrst medu, od katerih je ena priljubljena vrsta gozdnega medu. Koristi gozdnega medu naj bi bile zaradi bogatejše in naravne vsebnosti boljše od navadnega. Gozdni med je vrsta medu, ki se pridobiva iz čebel
Apis dosata ali divje čebele, ki živijo v gozdnih območjih. To gnezdo črne čebele običajno sobiva z drugimi kolonijami, to pomeni, da je v enem drevesu lahko 5-10 družin čebel.
Apis dosata. čebela
Apis dosata lahko razmnožujejo samo v subtropskih in tropskih območjih, vključno z Indonezijo. Trenutno so medonosne čebele močno razpršene v več gozdovih na otokih Kalimantan, Sumatra, Sulawesi ter na otokih Zahodna in Vzhodna Nusa Tenggara.
Koristi gozdnega medu za zdravje
Koristi gozdnega medu so v osnovi enake kot navadni med. Samo zaradi bolj koncentrirane hranilne vrednosti so njegove zdravstvene koristi bolj koristne za telo. Nekatere prednosti gozdnega medu, ki jih lahko uživate, so:
1. Pomagajte povečati vzdržljivost in imuniteto
Prednosti gozdnega medu so posledica njegovih antibakterijskih in protimikrobnih lastnosti, zlasti proti gram-pozitivnim bakterijam.
2. Povečajte apetit
To je posledica visoke vsebnosti fruktoze in glukoze v gozdnem medu, tako da lahko deluje kot stimulans za prebavo.
3. Zdrava koža
Gozdni med naj bi tudi zdravil opekline, hrani kožo, obraz in ustnice.
4. Znižanje krvnega tlaka
Med je znan kot živilo, ki ima antioksidativno moč. Glede na raziskave je dokazano, da visoki antioksidanti znižujejo krvni tlak. To stanje bo zmanjšalo tudi tveganje za bolezni srca, možgansko kap, nekatere vrste raka in različne bolezni.
5. Izboljšajte holesterol
Znano je, da med izboljša kakovost holesterola v telesu. Nekaj raziskav v
Nacionalni inštitut za zdravjeZnano je, da med lahko zmanjša skupne ravni slabega holesterola LDL, hkrati pa poveča dober HDL holesterol v telesu. Obstoječe raziskave tudi kažejo, da lahko uživanje medu povzroči skromno izgubo teže.
6. Celi rane
Lokalni med je že od starih egipčanskih časov znan kot zdravilo za celjenje ran in opeklin s popravilom poškodovanih celic. Med je znan tudi kot najučinkovitejše zdravilo za celjenje delnih opeklin in pooperativnih ran. Raziskovalci verjamejo, da zdravilna moč medu izvira iz njegovih antibakterijskih in protivnetnih učinkov.
7. Pomagajte pri lajšanju prehladnega kašlja
Citirano po
WebMDŠtevilne študije so pokazale, da lahko med pomirja vnete membrane in lajša kašelj. V drugi študiji, ki je vključevala 139 otrok, je bilo ugotovljeno, da med, zlasti ajdov med, premaga dekstrometorfan (sredstvo za zatiranje kašlja) in lajša nočni kašelj pri otrocih ter izboljša njihovo kakovost spanca. Druga korist gozdnega medu, za katero verjamejo številni ljudje, je, da lahko zdravi revmo ter premaga anemijo in nizek krvni tlak. Vendar je treba to trditev še dodatno utemeljiti. Gozdni med lahko uživajo vsi, od otrok do starejših. Vendar pa ne smete dajati medu dojenčkom, mlajšim od enega leta, ker obstaja bojazen, da lahko sproži botulizem.
Kakšna je razlika med gozdnim medom in navadnim medom?
Ljubitelji medu se morajo zavedati, da je cena gozdnega medu dražja od navadnega. To je posledica prednosti gozdnega medu, ki naj bi bil boljši od navadnega medu. Poleg tega obstajajo še druge razlike med gozdnim medom in navadnim medom, in sicer:
Kot že omenjeno, se gozdni med pridobiva iz panjev gozdnih čebel
Apis dosata. Po drugi strani pa se med običajno pridobiva iz živinskega medu različnih vrst, kot npr
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, in drugi
. Navadni med je na splošno enostavno pridobiti, saj se čebele, ki ga izdelujejo, lahko gojijo v škatlah. To škatlo lahko shranite tudi v prostor, ki ni pretežko dostopen, kar kmetom olajša jemanje medu v sezoni žetve. Po drugi strani pa je gozdne čebele do zdaj še težko gojiti. Ker čebela
Apis dosata raje živijo na visokih mestih, na primer na drevesnih vejah, podstrešjih ali strmih hribih. No, da vzameš gozdni med, moraš iti na tisto visoko mesto.
Navadni med gojenih čebel je običajno zelo sladek, saj čebelam dajejo dodatna prehranska dopolnila v obliki sladkorja. Medtem pa gozdni med pridobivamo po tem, ko gozdne čebele vzamejo nektar iz različnih rastlin v gozdu, tako da aroma in okus postaneta bogatejša in kompleksnejša.
Ker so sestavine bolj kompleksne, bo hranilna vsebnost gozdnega medu bogatejša in bolj hranljiva od navadnega medu. Ena izmed boljših vsebnosti v gozdnem medu so antioksidanti, ki so višji od običajnega medu, pa tudi vsebnost
cvetni prah in njen propolis. Gozdni med imenujemo tudi ekološki med, ker je okolje še vedno naravno in brez pesticidov. Tu se poraja predstava o prednostih gozdnega medu, ki je boljši od navadnega.
Na splošno je navadni med zlato rjave barve. Medtem je gozdni med praviloma temno rjave barve, ker vsebuje minerale, encime in druge snovi, ki jih je več kot navadni med. Vendar pa je stopnja koncentracije v vsakem gozdnem medu lahko različna. Sumatranski gozdni med je temnejše barve, vendar je nekoliko tekoč in vsebuje veliko
cvetni prah tako da je malo kiselkastega okusa. Po drugi strani pa je gozdni med Borneo običajno svetlejše barve, gostejši in sladkega okusa, ki ni preveč kisel. [[Povezan članek]]
