Osebe, ki imajo sladkorno bolezen (sladkorna bolezen), morajo omejiti vnos sladkorja in sladke hrane, da preprečijo poslabšanje. Ne bodite pod stresom, saj obstaja več možnosti nadomestkov za sladkor za sladkorno bolezen, ki jih lahko zaužijete?
Varna izbira sladkorja za sladkorno bolezen
Indonezijsko ministrstvo za zdravje priporoča, da dnevna potreba po sladkorju za zdrave ljudi ni večja od 50 gramov na dan, kar je enako 4 žlicam. Če imate sladkorno bolezen, boste morda morali ponovno znižati svoje meje. Vendar pa obstajajo trenutki, ko še vedno želite jesti sladko hrano. Izbira umetnih sladil je eden od načinov, da diabetiki še naprej uživajo sladko hrano. Razlog je v tem, da imajo umetna sladila običajno zelo sladek okus, vendar so še vedno nizkokalorična. Tukaj je nekaj možnosti za nadomestke sladkorja za sladkorno bolezen, ki so varni za uživanje.
1. Sukraloza
Sukraloza je umetno sladilo iz saharoze. Sukraloza je nizkokalorična, njena sladkost je 600-krat slajša od običajnega sladkorja. Zato se sukraloza pogosto uporablja kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni. Če večina umetnih sladil ni odporna na visoke temperature, v nasprotju s toplotno odporno sukralozo. Zato se lahko za kuhanje hrane za ljudi s sladkorno boleznijo uporablja sukraloza. Sladkor za sladkorno bolezen tipa sukraloze je razvrščen kot varen z mejo tolerance porabe 5 mg/kg telesne teže.
2. Stevia
Stevia je naravno sladilo, ki je primerno za uporabo kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni. Stevia ima raven sladkosti 300-krat slajšo od saharoze. Stevia prihaja iz rastlin
Stevia rebaudiana ki se nato ekstrahira v steviol glikozidne spojine. Čeprav je v skupnosti precej poznan, je pri njegovi uporabi več premislekov. Poleg tega, da je dražji, ima sladkor pri tej vrsti sladkorne bolezni stevije tudi grenak občutek. Zato nekateri proizvajalci pogosto dodajajo druge sestavine, da prikrijejo grenak okus. To lahko zmanjša prehransko vrednost čiste stevije. Poleg tega nekateri poročajo o učinkih slabosti, napihnjenosti in bolečin v želodcu po zaužitju stevije. Zaradi tega ameriška uprava za hrano in zdravila, FDA, priporoča uporabo stevije največ 5 mg/kg telesne teže. To pomeni, da če tehtate 60 kg, bi morali na dan zaužiti le manj kot 300 mg.
3. Tagatoza
Tagatoza je umetno sladilo v obliki fruktoze, ki je 90 % slajše od saharoze. Več študij navaja, da ima sladkor za sladkorno bolezen tipa tagatoza tudi nizek glikemični indeks. To lahko pomaga tudi pri zdravljenju debelosti. Proizvajalci pogosto uporabljajo tagatozo v živilih kot nizkokalorično sladilo. Vendar pa lahko tagatozo dejansko najdemo naravno v jabolkih, pomarančah in ananasu.
4. Saharin
Saharin je umetno sladilo brez kalorij, ki je 200-700-krat slajše od običajnega sladkorja. Je najbolj priljubljen nadomestek sladkorja. Čeprav je bil nekoč povezan z rakom, je zdaj ameriška agencija za hrano in zdravila FDA razglasila saharin za varen za uživanje. Priporočljivo je, da zaužijete saharin največ 15 mg/kg telesne teže.
5. Aspartam
Aspartam je tudi pogosto uporabljen nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni. Aspartam ima sladek okus do 200-krat slajši od običajnega sladkorja. Aspartam je razvrščen kot nadomestek sladkorja, ki ni odporen na visoke temperature. Običajno se uporablja samo za običajna sladila, ne za kuhanje. Na splošno je aspartam varen za uporabo z mejo 50 mg/kg telesne teže. Vendar se je treba pri ljudeh s fenilketonurijo izogibati uporabi aspartama.
6. Neotam
Neotam (
neotam ) je vrsta nizkokaloričnih sintetičnih sladil, ki imajo 7.000-13.000-krat slajšo stopnjo sladkosti od običajnega sladkorja. Neotam se je pojavil šele leta 2002 in ga je ameriška uprava za hrano in zdravila, FDA, razglasila za varnega. Za razliko od drugih umetnih sladil je neotam bolj odporen na visoke temperature. Tako ga lahko uporabite tudi za peko ali drugo visokotemperaturno kuhanje.
6. Acesulfam kalij
kalijev acesulfam (
kalijev acesulfam ) se imenuje tudi acesulfam K ali Ace-K. Acesulfam kalij je nizkokalorično umetno sladilo s stopnjo sladkosti 200-krat slajše od običajnega sladkorja. Tako kot stevija ima tudi ta sladkor za sladkorno bolezen grenak občutek. Zato proizvajalci pogosto dodajajo druga sladila, da preprečijo grenak okus. FDA navaja, da je ta vrsta sintetičnega sladila varna za uporabo s tolerančnim številom 15 mg/kg telesne teže.
Ali je med varen kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni?
Bolniki s sladkorno boleznijo lahko namesto umetnih sladil izberejo naravne sestavine, ker veljajo za varnejše. Pravzaprav, tudi če so naravni, niso vsi varnejši. Med se pogosto uporablja kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni. Eden od razlogov je, ker velja za naravno. Na žalost je število kalorij in ogljikovih hidratov v medu dejansko nekoliko večje v primerjavi z granuliranim sladkorjem. To pomeni, da je med dejansko slajši in kalorični kot granulirani sladkor. Torej, če nameravate navaden sladkor zamenjati z medom za diabetike, to zagotovo ni prav. Koristi medu, kot so antioksidanti in preprečevanje vnetja, so res zelo koristne za ljudi s sladkorno boleznijo. Vendar ne pozabite
med ni nič boljši od navadnega granuliranega sladkorja v smislu sladkornega nadomestka za sladkorno bolezen , še vedno morate omejiti njegovo porabo. Pravzaprav je pod normalno količino dnevnega granuliranega sladkorja. Ljudje s sladkorno boleznijo lahko uporabljajo med, dokler je njihov krvni sladkor dobro nadzorovan. Namesto tega izberite čisti med. Pakirani med, ki se prodaja v supermarketih, ima običajno dodan sladkor. Zato pazite, da izberete med sploh brez dodanega sladkorja. Prav tako se morate o pravi količini pogovoriti s svojim zdravnikom.
Ali obstajajo naravna sladila za diabetike?
Med za sladkorno bolezen je lahko podoben granuliranemu sladkorju. Vendar ne bi smeli biti razočarani. Nekatere od naslednjih naravnih sestavin, ki bi jih morda imeli kot nadomestek za sladkor pri sladkorni bolezni:
1. Palmov sladkor
Palmov sladkor se pogosto izbere kot naravni nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni. Palmov sladkor za sladkorno bolezen je bil izbran, ker ima nižji glikemični indeks kot druga sladila. Tako je lahko skoke krvnega sladkorja bolj nadzorovati. Poleg tega ima palmov sladkor višjo vsebnost hranil, antioksidantov in vlaknin kot običajni sladkor. kljub temu
Za sladkorno bolezen morate še vedno omejiti količino uživanja palmovega sladkorja. Ker se lahko ravni glikemičnega indeksa razlikujejo glede na proizvodnjo samega palmovega sladkorja. Torej ne morete takoj pojesti veliko.
2. Menih sadje (meniško sadje)
Sadje menih je vse bolj priljubljeno kot naravni nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni. Izvleček sadja meha vsebuje nič kalorij in je 100-250-krat slajši od običajnega sladkorja. Druga prednost mehovskega sadja kot alternativnega sladila je vsebnost antioksidantov v njem, ki je koristna za zdravje.
3. Yacon
Še ena naravna sestavina, ki jo lahko upoštevate kot nadomestek sladkorja pri sladkorni bolezni, je yacon. Yacon oz
Smallanthus sonchifolius je rastlina, ki prihaja iz Združenih držav Amerike. Izvleček Yacona je običajno narejen v sirupu ali prahu za sladkanje sladkega okusa in vsebuje 40-5%
fruktooligosaharidi . Vsebina
fruktooligosaharidi Znano je, da lahko hrani dobre bakterije v črevesju. Koristno je za preprečevanje zaprtja, pomaga pri izgubi teže. Izvleček yacona ima tudi manj kalorij kot sladkor in lahko zniža glikemični indeks, kar je dobro za nadzor sladkorne bolezni.
Opombe iz SehatQ
Sladkorna bolezen ne pomeni, da ne morete uživati sladke hrane. Temu se lahko izognete z nadomestki sladkorja, kot so umetna sladila, vendar še vedno v omejenih količinah. Nadomestki sladkorja za sladkorno bolezen bi morali biti v idealnem primeru nizkokalorični. Tako vaša raven sladkorja v krvi ne bo previsoka. Alternativa so lahko tudi nekatera naravna sladila. Vendar se je treba posvetovati z zdravnikom, da ga ne zaužijete prekomerno. Prav tako lahko jeste sadje, ki vsebuje naravne sladkorje. Še vedno pa morate biti pozorni na izbiro vrste sadja za sladkorno bolezen. Razlog je v tem, da imajo nekatere vrste sadja visoko vsebnost sladkorja. Umetna sladila so varna. Vendar pa morate biti pozorni na količino porabe. Posvetujte se z zdravnikom, če nameravate v svoji dieti za sladkorno bolezen uporabljati umetna sladila. V Toko SehatQ lahko najdete različne sladkorne izdelke za sladkorno bolezen ali pa se posvetujete
na spletu uporabite funkcije
zdravniški klepet v aplikaciji za zdravje družine SehatQ. Prenesite aplikacijo na
Trgovina z aplikacijami in Google Play zdaj!
