Bodite pozorni na te simptome zastrupitve s hrano
Čas pojava simptomov zastrupitve s hrano se zelo razlikuje, od ene ure do 28 dni po zaužitju hrane. Če se vi ali ljudje okoli vas soočate s spodnjimi pogoji, potem obstaja možnost zastrupitve s hrano.- driska
- Slabost
- Bruhati
- želodčni krči
- Brez apetita
- Rahla vročina
- Slabo
- Omotičnost
- Driska ne preneha po treh dneh
- Visoka temperatura nad 38,6 °C
- Težave pri govoru ali gledanju
- Imate simptome hude dehidracije, kot so suha usta, malo uriniranja in težave pri požiranju tekočin
- Krvav urin
Prva pomoč, ki jo je treba opraviti pri zastrupitvi s hrano
Ko pride do zastrupitve s hrano, morate storiti dve stvari, in sicer nadzorovati slabost in bruhanje ter preprečiti dehidracijo telesa.1. Kako obvladati slabost in bruhanje
Če želite nadzorovati slabost in bruhanje, lahko naredite naslednje.- Ne jejte trdne hrane, dokler bruhanje ne preneha. Ko še vedno pogosto bruhate, bi morali zaužiti navadne prigrizke, kot so kruh, banane ali riž.
- Poskusite še naprej piti, da bi olajšali bruhanje.
- Ne uživajte ocvrte hrane, začinjene, mastne ali sladke hrane.
- Ne jemljite takoj zdravil proti slabosti ali driski brez posvetovanja z zdravnikom. Ker lahko nekatere vrste zdravil še poslabšajo drisko.
2. Kako preprečiti dehidracijo med zastrupitvijo s hrano
Ko imate zastrupitev s hrano, obstaja veliko tveganje za dehidracijo zaradi bruhanja in driske, ki se pojavita. Zato, da ga preprečite, vodo zaužijte počasi. Najprej pijte majhne količine, nato pa počasi povečujte količino. Če se motnje v prebavnem sistemu, kot sta bruhanje in driska, še vedno pojavijo po 24 urah, zaužijte pijače, da dopolnite in nadomestite izgubljeno telesno tekočino.Nadaljnje zdravljenje zastrupitve s hrano
Po opravljeni prvi pomoči pri zastrupitvi s hrano se morate posvetovati z zdravnikom. Za premagovanje tega stanja zdravniki običajno zagotovijo zdravljenje v obliki:• Nadomestitev izgubljene tekočine
Če se zdi, da pitna voda in druge tekočine ne zadostujejo za nadomestitev izgube tekočine in elektrolitov zaradi zastrupitve s hrano, vam bo zdravnik priporočil intravensko dajanje tekočin.• Antibiotiki
Če pride do zastrupitve s hrano zaradi bakterijske kontaminacije in so vaši simptomi hudi, vam lahko zdravnik za zdravljenje predpiše antibiotike. To zdravilo boste prejeli skozi IV, medtem ko ste v bolnišnici. Vendar antibiotiki ne bodo pomagali, če je zastrupitev s hrano posledica virusne kontaminacije. Zato ne jemljite neprevidno antibiotikov, ko menite, da ste zastrupljeni s hrano.V obdobju okrevanja se morate izogibati tudi težko prebavljivi hrani in pijačam, kot so:
- Mleko in njegovi predelani proizvodi, vključno s sirom
- kofein
- Alkohol
- Soda
- Hrana s preveč začimb
Na ta način preprečite zastrupitev s hrano
Najboljši način za preprečevanje zastrupitve s hrano je, da natančno poznate hrano, ki jo jeste, od shranjevanja, priprave do predelave. Tu so nasveti, kako se izogniti zastrupitvi s hrano:- Zelenjavo in sadje operite, dokler niso popolnoma očiščeni, tako da paraziti ne morejo več onesnažiti hrane
- Po vsaki uporabi in preden jih uporabite za pripravo drugih vrst hrane, očistite deske za rezanje, nože in pulte.
- Ne uporabljajte noža, ki ste ga uporabljali za rezanje piščanca, za rezanje sadja ali zelenjave.
- Po kuhanju si temeljito umijte roke in kuhinjske pripomočke.
- Ne shranjujte kuhane in surove hrane v istem krožniku ali posodi.
- Pred kuhanjem meso obvezno dobro operite. Če imate termometer za meso, poskrbite, da bo temperatura kuhanega mesa priporočena temperatura 82°C za piščanca, 71°C za govedino in 60°C za ribe.
- Ne jejte pakirane hrane, ki je potekla.
- Konzervirano hrano, katere embalaža je poškodovana, zavrzite.
- Če ostanejo živila, jih takoj dajte v hladilnik, če jih ne porabite v 4 urah.
- Ne jejte zelenjave ali sadja, ki ni bila oprana, niti ne uživajte surove vode.
