Izvor neplodnih jajčec
Preden se iz jajčeca izleže piščanec, mora seveda kokoš najprej oploditi petelin. Torej, ko odloži jajca, so jajca, ki pridejo ven, plodna jajčeca ali plodna jajčeca. Upoštevajte, da dokler je vnos hrane zadosten, lahko kokoš odnese jajca, ne da bi jo petelin prej oplodil. Jajca, ki pridejo iz kokoši, ki ni oplojena, se imenujejo neplodno jajce. Neplodna jajca se ne morejo izvaliti v piščance.To je razlog, da z neplodnimi jajčeci ni mogoče trgovati
Neplodna jajca, ki so vzrejena od kokoši nesnic, se lahko uživajo in prodajajo. Ker so bila od začetka piščančja jajca proizvedena, da se ne izvalijo. Medtem so neplodna jajca, s katerimi se ne trguje, jajca, ki spadajo v skupino valilnih jajc (HE). Valilna jajca lahko dobesedno razlagamo kot valilna jajca. Ker je to prvotni namen jajca HE. HE jajca so jajca, ki se proizvajajo za izvalitev in proizvodnjo pitovnih piščancev. Torej je jajčece HE dejansko sestavljeno iz plodnih in neplodnih jajčec. Plodna jajca bodo kasneje postala pitovni piščanci, medtem ko so neplodna jajca jajca, ki se ne oplodijo, da se izvalijo. Na splošno jajca HE, tako plodna kot neplodna, dejansko nimajo drugačne hranilne vrednosti kot piščančja jajca, ki se običajno zaužijejo. Vendar pa HE jajca lažje gnijejo, saj gredo po izstopu iz piščančjega telesa naravnost skozi različne procese živinoreje. HE jajca lahko pri sobni temperaturi zdržijo le približno sedem dni. Medtem ko v sami Indoneziji lahko postopek distribucije jajc traja nekaj dni, preden jajca dosežejo potrošnike. Iz tega razloga je prepovedano trgovati z jajci HE. Po izstrelitvi iz Kompasa se v idealnem primeru HE jajca, ki ne prestanejo selekcije, ki jih je treba hraniti, dokler se ne izležejo, takoj uničijo. Jajca HE, ki ostanejo na kmetiji, pa je še vedno mogoče brezplačno dati revnim, ki živijo v okolici kmetije, kot obliko pomoči. Z opombo je stanje jajčec še vedno dobro in javnost je obveščena o izvedljivosti jajčec.Kako razlikovati med dobrimi in gnilimi jajci
Če ste zaskrbljeni zaradi kroženja HE neplodnih jajčec, ki se zlahka pokvarijo, potem lahko po nakupu jajčec na stojnici, tržnici ali supermarketu preverite stanje jajčec. Gnila jajca imajo določene lastnosti, ki jih je mogoče ločiti od jajc, ki so še vedno dobra. Tukaj je, kako si to ogledate.1. Zavohaj vonj
Gnila jajca imajo neprijeten vonj, kadar so surova ali potem ko so kuhana. Če niste prepričani, kako bo dišalo jajce, ko je celo, poskusite razbiti jajce v skledi in zavohati vonj po jajcu, ki prihaja ven.2. Bodite pozorni na lupino in njeno konsistenco po zlomu
Poleg vonja lahko razlikujete tudi med gnilimi jajci in ne po videzu. Če je jajčna lupina videti razpokana, spolzka ali sluzasta in je na njej veliko belega prahu, potem je najbolje, da jajca ne jeste. Poleg tega, da si ogledate videz lupine, morate biti pozorni tudi na stanje surovega jajca, potem ko je razpokano. Torej, preden ga daš naravnost v ponev, najprej razbij jajce na ločen krožnik. Če je jajčni beljak ali rumenjak moder, zelen, roza ali celo črn, jajce takoj zavrzite. To je zato, ker lahko sprememba barve kaže na rast bakterij v jajcu.3. Namočite v vodi
Nazadnje, najpreprostejši način je, da jajca namočite v vodi. Če se med namakanjem potopi, je jajce še sveže. Medtem, če lebdi, je skoraj gotovo, da je jajce staro ali ne sveže. [[sorodni članek]] Ker krožijo HE neplodna jajčeca pri nekaterih neodgovornih prodajalcih, to ne pomeni, da morate prenehati z uživanjem jajc. Ker so jajca še vedno eden najbolj hranilnih virov hrane doslej.Le bolj previdni morate biti in paziti, da jajca ne gnijejo. Poleg tega bodite pozorni na to, kako predelati jajca, da se njihova hranilna vrednost ne zmanjša veliko.
