Prehrana s surovo hrano, ne samo s surovo hrano

zdravje
Kot že ime pove, dieta surova hrana pomeni jesti hrano v izvirni obliki, ne da bi bila sploh predelana. Poleg tega je hrana v prehrana s surovo hrano običajno izvirajo iz rastlin in organskih. Zanimivo je, da cilj surove prehrane ni vedno hujšanje. [[Povezan članek]]

Kaj se zaužije v prehrani surova hrana?

Na podlagi zaužitega menija je nekaj vrst prehrane: surova hrana :
  • Vegetarijanci, ki še vedno jedo jajca in mlečne izdelke
  • Vegani, ki sploh ne jedo živalskih proizvodov
  • Vsejedi, ki jedo živalsko in rastlinsko hrano
V praksi pa seveda dieta surova hrana odprta za določene vrste sprememb. Poleg tega so vrste hrane, ki jih zaužijejo tisti na surovi prehrani:
  • Oprana semena in oreščki
  • Suho sadje
  • Sveže sadje in zelenjava
  • Mleko iz mladega kokosa
  • Morske alge
  • Na soncu posušeno sadje
  • Fermentirana živila, kot je kimči
  • Avokado
  • jajce
  • Ribe
  • Meso
  • Mleko in njegovi predelani proizvodi (nepasterizirano)
Za vsakega dietetičnega surova hrana , vrsta zaužite hrane je lahko različna. Bistvo je, da jedo ekološko, naravno in nepredelano hrano. To pomeni, da tega ni v slovarju dietetikov surova hrana jesti predelano hrano, sladkor, moko, kavo, čaj, alkohol, testenine, kuhinjsko sol in drugo. Seveda razlaga diete r uf hrana se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Nekateri še vedno jedo kuhano hrano, nekateri je sploh ne jedo. Vse se vrne na izbiro vsakega človeka.

Pravila prehrane surova hrana

Če koga zanima iti na dieto surova hrana , kar pomeni, da je treba poznati pravila pri izbiri in pripravi hrane. Nekatere, ki jih je treba omeniti, so:

  • Potopitev

Surovo hrano je vsekakor treba temeljito očistiti, še posebej pa semena in oreščke, ki še vsebujejo zaviralce encimov in jih je mogoče uničiti le med kuhanjem. Odvisno od vrste hrane lahko postopek namakanja traja različno, od 2 do 24 ur. Poznati je treba tudi temperaturo potopitve, ali je pri sobni temperaturi ali jo je treba hraniti v hladilniku. Ko je postopek namakanja končan, ga je treba posušiti v nepredušni posodi.

  • Ogreti se

Prehrana za dietetičen surova hrana se lahko naravno segreje s sončno svetlobo. Izraz je dehidrirano, torej dajanje hrane v zaprte posode, tako da se bo hrana segrevala pri nizki temperaturi. Običajno se ta način uporablja pri pripravi rozin, paradižnika, ohrovtnega čipsa, kruha oz. krekerji .
  • Mešanje
Prehrana za dieto surova hrana se lahko tudi meša z predelovalec hrane če ga želite zaužiti v obliki pesta, smutiji ali juho. Poleg tega lahko zelenjavo in sadje pred zaužitjem tudi sokove. [[Povezan članek]]

Polemika o prehrani surova hrana

Uživanje pretirano predelane hrane, ki je pakirana v pločevinkah, ni priporočljiva. A da ne bo pomote, polemike so tudi okoli prehrane surova hrana . Strokovnjaki menijo, da ni razloga, da bi se izogibali pogreti ali kuhani hrani. Pravzaprav lahko uživanje surove hrane povzroči, da se oseba okuži z boleznijo. Predvsem, če se zaužije meso in mlečni izdelki. Poleg tega prehrana s surovo hrano v zadnjem času ni priljubljen trend. Od poznih 1800-ih se je prehrana s surovo hrano pojavila, ko je zdravnik verjel, da lahko ozdravi bolnika samo z uživanjem surovih jabolk. Od takrat je priljubljenost diete surova hrana se še naprej razvija v različnih oblikah in formatih. Večina dietetikov surova hrana meni, da je v redu, če hrano segrejejo na največ 47 stopinj Celzija. Poleg tega je 70 % ali več njihove hrane popolnoma surove. Zelo pomembno je, da se spomnite te diete surova hrana ni priporočljivo za naslednje osebe:
  • Noseča mati
  • Otroci
  • starejših
  • Ljudje s šibko imuniteto
  • Bolniki z določenimi boleznimi
  • Ljudje z anamnezo motenj hranjenja
  • Ljudje z nizko telesno težo ( premajhna teža ) ali podhranjenost
Glavna tveganja prehrane surova hrana so prehranske pomanjkljivosti in okužbe, ki jih povzroča nekuhana hrana. Poleg kalorij so hranila, ki jih lahko močno primanjkuje, vitamin B12, vitamin D, železo, cink in omega-3 maščobne kisline. Za bolezni iz surove hrane sta lahko tudi zelenjava in sadje vir bakterij. Da ne omenjam ribe, jajca in surovo meso do nepasteriziranega mleka lahko povzročijo tudi bolezen. Torej, preden se odločite za surovo dieto, se prepričajte, da resnično razumete pravila in katera so dovoljena za uživanje. Vprašajte nutricionista o prehrani surova hrana , saj ni nujno, da so vsi primerni za tovrstno prehrano.