5 Prednosti soma za zdravje in prehransko vsebino

Ni nujno, da je zdravo drago, en primer je uživanje soma, da zadovoljite svoje dnevne prehranske potrebe. Kakšne so koristi soma za zdravje? Som (Pangasius) je vrsta soma, ki ima meso mehke in lahke teksture ter okusa, ki ni preveč mehak. Eden od dejavnikov, zaradi katerega je som priljubljen, je njegova dostopna cena, vendar ima še vedno visoko hranilno vrednost. Nekdanja ministrica za pomorske zadeve in ribištvo Susi Pudjiastuti se je nekoč zavzemala za uživanje lokalnega soma namesto uvoženega soma, zlasti iz Vietnama. Razlog je v tem, da so lokalni somi običajno bolj zdravi, ker pri gojenju ne uporabljajo škodljivih antibiotikov. [[Povezan članek]]

Hranilna vsebnost soma

Sama zdrava hrana lokalnega soma je sestavljena iz številnih vrst, kot so siamski som (Pangasius hypophthalmus), džambal (Pangasius djambal Bleeker), pasupati, nasutus ter križanci siamskih in nasutusovih (nasutusov hibrid). Barva hibridnega soma Nasutus je podobna barvi soma Nasutus kot siamskega soma. Barva mesa hibridnega soma Nasutus se zelo razlikuje od njegovega starša, in sicer soma Nasutus in siamskega soma. Hranilna vsebnost soma na 100 gramov je:
  • Energijska vrednost: 132 kcal
  • Maščoba: 6,60 g
  • Vitamin B1: 0,20 mg
  • Vitamin B2: 0,03 mg
  • Vitamin B3: 1,70 mg
  • Ogljikovi hidrati: 1,10 g
  • Beljakovine: 17 gramov
  • Kalcij: 31 mg
  • Fosfor: 173 mg
  • Natrij: 77 mg
  • Kalij: 346 mg
  • Baker: 700 mcg
  • železo: 1,60 mg
  • Cink: 0,80 mg
  • B-karoten: 7 mcg
  • Voda: 74,40 g
  • Pepel: 0,90 g
Glede na hranilno vrednost meso siamskega soma vsebuje največ esencialnih aminokislin v primerjavi z drugimi lokalnimi somi. Siamski som vsebuje tudi več glicina, levcina, izolevcina, histidina, serina, treonina in prolina v primerjavi z drugimi lokalnimi somi. Preberite tudi: Seznam živil, ki vsebujejo beljakovine in zdravo telo

Koristi soma za zdravje

Na podlagi hranilne vrednosti soma koristi soma za splošno zdravje:

1. Preprečite bolezni srca in ožilja

Som je znan po vsebnosti nenasičenih maščob v mesu, ki lahko doseže 50 odstotkov celotne hranilne vrednosti, ki jo vsebuje. Nenasičene maščobe lahko zmanjšajo vsebnost nasičenih maščob, ki se lahko kopičijo in zamašijo krvne žile. To je tisto, zaradi česar soma koristi kot odvračanje od različnih srčno-žilnih bolezni, kot so bolezni srca in možganska kap. Zaradi te prednosti je som tudi varen za uživanje tistih, ki imate koronarno srčno bolezen.

2. Nižji holesterol

Čeprav je maščoba soma ponavadi visoka, vendar je citirano iz raziskav, je ta vrsta rib zelo koristna za zniževanje holesterola. Verjame se tudi, da redno uživanje soma znižuje raven holesterola v krvi. Spet so prednosti tega soma posledica vsebnosti nenasičenih maščob v mesu.

3. Zdrave mišice

Ena od drugih prednosti soma je, da lahko nahrani mišice. Som je tudi bogat z beljakovinami, zaradi česar je zelo dober za krepitev, toniranje in povečanje mišične mase. Beljakovine so potrebne tudi za ohranjanje vzdržljivosti in imunosti ter povečanje splošne telesne moči.

4. Ohranite zdravje kosti

Vsebnost mineralov fosforja v somu je zelo visoka, zato je znano, da som pomaga zadovoljevati dnevne potrebe po fosforju. Vsebnost fosforja in kalcija predstavlja druge prednosti soma, in sicer ohranjanje zdravih kosti in zob. Z močnimi kostmi lahko dolgoročno delujete normalno in ste manj nagnjeni k osteoporozi.

5. Zdrav plod in dojenček

Som vsebuje dobro prehrano za plod, zato je zelo dober za nosečnice, in sicer dokozaheksaenojsko kislino (DHA) in druge omega-3 kisline. Te esencialne maščobne kisline lahko nosečnicam pomagajo ohranjati zdravje ploda v maternici in zmanjšajo tveganje za rojstvo dojenčkov s prirojenimi nepravilnostmi. Dobro je tudi, če soma vključimo v otrokov jedilnik z dopolnilnim materinim mlekom (MPASI). DHA je znana kot snov, ki lahko izboljša zdravje možganov in oči otrok. Preberite tudi: Tukaj je 12 zdravstvenih koristi uživanja rib

Kaj je treba upoštevati pri uživanju soma

Čeprav so zgoraj navedene prednosti soma zelo mamljive, morate biti pozorni na več stvari, ko ga uživate. Soma lahko uživate vsak dan, vendar ne pretiravajte. Som, ki trenutno kroži na trgu, je na splošno varen za uživanje. Le tako kot ribe nasploh tudi meso soma lahko vsebuje živo srebro ali druge težke kovine, ki so nevarne, če pridejo v človeško telo. Obstoj teh težkih kovin je zelo odvisen od okolja, iz katerega izvira ribja kultura. To vsebnost pa lahko zmanjšamo tako, da ribo na kakršen koli način kuhamo, le da je res kuhana. Izogibajte se uživanju surovega ali premalo kuhanega soma. Poleg tega, da lahko vsebuje težke kovine, obstaja tudi možnost, da ta riba vsebuje bakterije, ki lahko škodujejo vašemu telesu. Preberite tudi: Kako se znebiti ribjih bodic, ki so se med jedjo zataknile v grlu

Sporočilo od SehatQ

Če želite izkoristiti prednosti soma, ga morate pravilno obdelati. Ne uporabljajte preveč olja ali kokosovega mleka, ker bo to zvišalo raven holesterola v krvi in ​​povečalo vaš krvni tlak. Če se želite neposredno posvetovati z zdravnikom, se lahkoklepetajte z zdravnikom v aplikaciji za zdravje družine SehatQ.

Prenesite aplikacijo zdaj na Google Play in Apple Store.